Implementasi Green Practice dalam Mendukung Sustainability di Hard Rock Hotel Bali

Gunarta, Ngakan Made (2024) Implementasi Green Practice dalam Mendukung Sustainability di Hard Rock Hotel Bali. Undergraduate thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Cover - Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_93303_2315854024_0026106308_0004037205_part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB)
	Text (Full Text) RAMA_93303_2315854024_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy
	Text (iThenticate) RAMA_93303_2315854024_iThenticate.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis implementasi green practice dalam mendukung sustainability di Hard Rock Hotel Bali, khususnya pada departemen Housekeeping, Food and Beverage, dan Engineering. Metode penelitian menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Informan dalam penelitian ini sebanyak 14 orang dari posisi Supervisor hingga tingkat Direktur pada ketiga departemen tersebut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Hard Rock Hotel Bali telah mengimplementasikan green practice dengan sangat baik, meliputi penghematan air, penggunaan produk ramah lingkungan, daur ulang dan pengomposan, pencegahan polusi, pelestarian lingkungan, pengelolaan limbah, namun penggunaan energi saat ini belum optimal karena masih banyak peluang untuk meningkatkan efisiensi dengan mengadopsi energi terbarukan. Implementasi green practice tersebut mendukung sustainability dalam tiga aspek utama yaitu lingkungan fisik, sosial budaya, dan ekonomi. Upaya pelestarian lingkungan meliputi penggunaan teknologi hemat energi, penghematan air, penggunaan produk ramah lingkungan, pengolahan air limbah, dan program daur ulang. Aspek sosial budaya diwujudkan melalui pelibatan masyarakat lokal dalam kegiatan konservasi dan promosi budaya serta melakukan kegiatan sosial. Sementara aspek ekonomi tercermin dari penyediaan lapangan kerja, kemitraan dengan pemasok lokal, bekerjasama dengan organisasi nirlaba dalam menigkatkan kesejahteraan masyarakat, menerapkan kebijakan upah yang adil, dan berkolaborasi dengan perusahan lokal dalam program daur ulang sampah. Penelitian ini menyimpulkan bahwa implementasi green practice di Hard Rock Hotel Bali telah mendukung tujuan sustainability, menciptakan keseimbangan antara kelestarian lingkungan, kesejahteraan masyarakat, dan pertumbuhan ekonomi.

Actions (login required)

View Item