Implementasi Green Practices pada Housekeeping Department di Sofitel Bali Nusa Dua Beach Resort

Pramana, I Komang Triartha and Astuti, Ni Nyoman Sri and Lien, Darlina (2022) Implementasi Green Practices pada Housekeeping Department di Sofitel Bali Nusa Dua Beach Resort. Repositori Politeknik Negeri Bali.

	Text (Artikel) RAMA_93303_1815834132_artikel.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (395kB)
	Text (Surat Pernyataan Bebas Plagiarisme) RAMA_93303_1815834132_pernyataan.pdf - Supplemental Material Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (216kB)

Abstract

Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penerapan pembelian green product yang diterapkan pada departemen purchasing (pembelian) pada The Trans Resort yang dianalisis dengan indikator green product. Penelitian ini juga bertujuan untuk mengetahui upaya yang dilakukan oleh pihak manajemen purchasing agar penerapan pembelian green product tetap dilaksanakan dengan konsisten guna meraih sertifikat green hotel. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah dengan melakukan observasi, kuesioner, dokumentasi, focus group discussion (FGD), dan studi kepustakaan. Metode analisis data yang digunakan adalah penelitian kualitatif dan kuantitatif. Motode kualitatif meliputi beberapa tahapan yaitu melalui reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Sedangkan metode kuantitatif melalui statistika deskriptif. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa The Trans Resort Bali sudah menerapkan 3 indikator green. Sedangkan satu indikator belum diterapkan yaitu memiliki efisiensi dalam penggunaan energi sehingga green product lebih hemat dibanding produk konvensional. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa penerapan pembelian green product pada The Trans Resort Bali sudah diterapkan sebesar 75% serta green product dapat meningkatkan kepedulian lingkungan pada The Trans Resort Bali yang dibuktikan dengan penurunan biaya sampah yang dibayarkan oleh The Trans Resort Bali dari tahun 2017 ke 2018 dan 2019 sebesar 6,7% dan 26% dengan total penurunan menjadi 32,7%. Sehingga dapat diperoleh rata-rata penurunan biaya sampah The Trans Resort Bali sebesar 10,9% per tahunnya. Adapun saran yang dapat diajukan berdasarkan hasil pembahasan yaitu meningkatkan penerapan pembellian green product agar kedepannya bisa semua indikator green product dapat diterapkan untuk menuju green hotel.

Actions (login required)

View Item