Penanganan Christmas Eve Brunch oleh Pramusaji di Starfish Bloo Restaurant W Bali-Seminyak

Sunarsih, Ni Wayan (2024) Penanganan Christmas Eve Brunch oleh Pramusaji di Starfish Bloo Restaurant W Bali-Seminyak. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Cover - Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_93402_2115823106_0026056411_00061195003_part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (794kB)
	Text (Full Text) RAMA_93402_2115823106_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Penanganan Christmas Eve Brunch Oleh Pramusaji Di Starfish Bloo Restaurant W Bali-Seminyak adalah Event yang dilaksanakan setiap tahun pada tanggal 24 desember sebelum malam natal dan hari raya natal pada tanggal 25 desember. Pelayanan yang digunakan adalah Buffet Service, Peran Pramusaji pada event ini mulai dari escorting the guest, tamu menikmati hidangan, sampai tamu meninggalkan restoran. Untuk mengikuti event ini terdapat tahapan-tahapan yang harus dilakukan. Adapun kendala-kendala yang dihadapi oleh pramusaji dan cara mengatasinya.

Actions (login required)

View Item