Penanganan A'la Carte Dinner oleh Waiter di Evolution Restaurant Four Points By Sheraton Bali Ungasan

Pinandika, I Wayan Sedhana Praseteyo (2024) Penanganan A'la Carte Dinner oleh Waiter di Evolution Restaurant Four Points By Sheraton Bali Ungasan. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Cover - Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_93402_2115823163_0015096308_0001056408_part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB)
	Text (Full Text) RAMA_93402_2115823163_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Tugas akhir ini membahas mengenai Penanganan A’la Carte Dinner Oleh Waiter Di Evolution Restaurant Four Points By Sheraton Bali Ungasan . Tujuan dari tugas akhir ini yaitu untuk mendeskripsikan dan menjelaskan Penanganan A’la Carte Dinner Oleh Waiter Di Evolution Restaurant Four Points By Sheraton Bali Ungasan dan kendala atau hambatan yang dihadapi selama penanganan a’la carte dinner serta cara mengatasinya. Metode yang digunakan dalam pengumpulan data tugas akhir ini ada tiga metode yaitu, metode observasi, metode wawancara dan metode kepustakaan. Pada Penanganan A’la Carte Dinner Oleh Waiter Di Evolution Restaurant Four Points By Sheraton Bali Ungasan, langkah-langkah yang dilakukan Waiter Evolution Restaurant dibagi menjadi tiga tahap. Tahap pertama yaitu persiapan diri dan persiapan operasional. Tahap kedua yaitu tahap pelaksanaan penanganan a’la Carte dinner, dan tahap ketiga dan tahap akhir yaitu tahap penutup dari penanganan a’la carte dinner. Kendala yang ditemui pada saat Penanganan A’la Carte Dinner dIleg Waiter Di Evolution Restaurant Four Points By Sheraton Bali Ungasan terdapat dua kendala yaitu keterlambatan kitchen dalam membuat orderan dan terbatasnya peralatan dinner.

Actions (login required)

View Item