Tata Kelola Pengadaan Barang di Food and Beverage Department Hotel Four Seasons Resort Bali at Sayan

Pradnyasuari, Made Austin (2024) Tata Kelola Pengadaan Barang di Food and Beverage Department Hotel Four Seasons Resort Bali at Sayan. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Full Text) RAMA_63411_2115713027_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy
	Text (Cover - Bab1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_63411_2115713027_0021106703_0016126505_part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB)

Abstract

Tata kelola pengadaan barang di Food and Beverage Department Hotel Four Seasons Resort Bali At Sayan merupakan fokus utama penelitian ini. Penelitian bertujuan untuk memahami proses tata kelola pengadaan barang serta kendala yang dihadapi oleh bagian Purchasing. Metode penelitian yang digunakan bersifat kualitatif dengan pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dokumentasi, dan studi kepustakaan. Data primer diperoleh dari wawancara terstruktur dengan Store Supervisor, sementara data sekunder dikumpulkan dari dokumen dan sumber online. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tata kelola pengadaan barang melibatkan beberapa tahap, mulai dari perencanaan hingga pembayaran, dengan keterlibatan berbagai pihak seperti user, purchasing, supplier, dan account payable. Kendala yang diidentifikasi termasuk keterlambatan persetujuan Purchase Request, ketidaksesuaian antara barang yang diterima dan invoice, serta permintaan barang mendesak yang sering kali disebabkan oleh kurangnya komunikasi. Kesimpulan dari penelitian ini menggarisbawahi pentingnya perbaikan dalam proses komunikasi dan pengelolaan untuk meningkatkan efisiensi pengadaan barang di departemen tersebut.

Actions (login required)

View Item