Pelayanan Ajengan Buffet Dinner Balinese Culture and Cuisine oleh Pramusaji di Eden Garden The Mulia, Mulia Resort and Villas

Aprilianti, Ni Made Ayu Fitria (2024) Pelayanan Ajengan Buffet Dinner Balinese Culture and Cuisine oleh Pramusaji di Eden Garden The Mulia, Mulia Resort and Villas. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Cover - Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_93402_2115823011_0012047004_0012066215_part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB)
	Text (Full Text) RAMA_93402_2115823011_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Tugas akhir ini membahas mengenai Pelayanan Ajengan Buffet Dinner Balinese Culture and Cuisine Oleh Pramusaji di Eden Garden The Mulia, Mulia Resort and Villas. Tujuan dari tugas akhir ini yaitu untuk mendeskripsikan dan menjelaskan mengenai Pelayanan Ajengan Buffet Dinner Balinese Culture and Cuisine dan kendala atau hambatan yang dihadapi selama pelayanan Ajengan Buffet Dinner Balinese Culture and Cuisine serta cara mengatasinya. Metode yang digunakan dalam pengumpulan data tugas akhir ini ada tiga metode yaitu, metode observasi, metode wawancara dan metode kepustakaan. Pada Pelayanan Ajengan Buffet Dinner Balinese Culture and Cuisine Oleh Pramusaji di Eden Garden The Mulia, Mulia Resort and Villas, langkah-langkah yang dilakukan oleh Pramusaji Ajengan Dinner dibagi menjadi empat tahap. Tahap pertama yaitu persiapan diri masing-masing pramusaji, tahap kedua yaitu persiapan peralatan dan area kerja, Tahap ketiga yaitu pelayanan kepada tamu, dan tahap keempat yaitu closing atau penutupan dari Ajengan Buffet Dinner. Kendala yang ditemui pada saat Pelayanan Ajengan Buffet Dinner Balinese Culture and Cuisine Oleh Pramusaji di Eden Garden The Mulia, Mulia Resort and Villas terdapat dua kendala yaitu terbatasnya jumlah pramusaji dan pesanan minuman tamu terlambat datang. Saran yang dapat diberikan ialah menambahkan pramusaji pada setiap section.

Actions (login required)

View Item