Evaluasi Penerapan Personal Selling di Arundina Restaurant Denpasar

Putra, I Komang Aditya Pradana (2024) Evaluasi Penerapan Personal Selling di Arundina Restaurant Denpasar. Undergraduate thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (iThenticate) RAMA_93308_2315764001_iThenticate.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text (Cover - Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_93308_2315764001_0017106302_0031126290_Part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB)
	Text (Full Text) RAMA_93308_2315764001_Full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (5MB) | Request a copy

Abstract

Arundina Restaurant merupakan salah satu restoran terkemuka di Bali yang dikenal karena menawarkan pengalaman kuliner yang unik dengan suasana yang eksotis dan nyaman. Penurunan penjualan yang terjadi dari tahun 2021 hingga 2023. Terutama dari Januari hingga Desember 2023, hal ini menunjukkan adanya tantangan dalam mempertahankan kinerja penjualan, meskipun sudah ada upaya promosi melalui berbagai kanal. Metode penelitian yang digunakan mencakup observasi, wawancara dengan manajemen restoran, dan analisis dokumen terkait. Data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif kualitatif. Hasil Penelitian ini menemukan beberapa faktor yang berkontribusi terhadap penurunan penjualan, termasuk kompetisi yang semakin ketat, kurangnya efektivitas Personal Selling, serta promosi yang kurang memadai. Ditemukan bahwa keterampilan komunikasi pegawai perlu ditingkatkan melalui pelatihan yang lebih mendalam, termasuk teknik berbicara di depan umum dan manajemen stres, untuk meningkatkan kepercayaan diri dan efektivitas dalam interaksi dengan pelanggan. Selain itu, penelitian ini menyarankan peningkatan strategi promosi dengan pendekatan yang lebih agresif, termasuk kolaborasi dengan influencer yang lebih dikenal dan pembuatan konten yang lebih menarik di media sosial. Evaluasi terhadap kepuasan pelanggan dan manajemen keluhan juga menjadi kunci untuk mengidentifikasi dan menangani masalah yang tidak terlihat namun mungkin memengaruhi penurunan penjualan.

Actions (login required)

View Item