Rancang Bangun Alat Pemanggang Ayam dengan Sensor Suhu Otomatis

Putra, I Putu Sonny Bintang Ariawan (2024) Rancang Bangun Alat Pemanggang Ayam dengan Sensor Suhu Otomatis. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Full Text) RAMA_21401_2115213099_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text (Cover - Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_21401_2115213099_0025086306_0015096308_part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB)

Abstract

Rancang bangun alat pemanggang daging yang dirancang akan memadukan teknologi modern dengan cita rasa tradisional. Alat ini akan menggunakan motor penggerak dan sensor otomatis untuk mengatur suhu dan kematangan daging, mempercepat proses pemanggangan sambil tetap menggunakan arang sebagai sumber panas. Dengan fitur seperti kontrol suhu otomatis, sensor kematangan, sistem rotasi, dan pengaturan arang, alat ini bertujuan untuk memberikan kemudahan dan hasil yang konsisten dalam pemanggangan, serta berguna untuk kegiatan pribadi dan keluarga. Penelitian ini bertujuan untuk menyelesaikan Pendidikan di Politeknik Negeri Bali, menerapkan ilmu perkuliahan, dan menambah wawasan praktis. Secara khusus, penelitian ini fokus pada merancang alat pemanggang ayam dengan sensor suhu otomatis untuk menghemat waktu dan tenaga dalam proses pemanggangan.Jenis penelitian yang digunakan yaitu rancang bangun. Penelitian dilakukan dengan melakukan proses pemanggangan secara langsung dan melakukan Analisa pada kekurangan proses pemanggangan manual yang kemudian mencari Solusi terkait permasalahan. Solusi yang didapat yaitu menambahkan system otomatis pada alat pemanggang seperti penggerak dengan motor servo dan sensor suhu otomatis namun tetap dengan pemanas bara api agar mempertahankan cita rasa daging yang dipanggang. Pemanggangan menggunakan metode rancang bangun lebih efisien dibandingkan tradisional. Blower fan pada sistem rancang bangun mempercepat pembakaran arang dan mengurangi paparan asap, sementara motor servo otomatis memastikan pemanggangan daging yang merata. Sensor suhu otomatis menjamin kematangan daging pada suhu 75°C. Hasil yang didapat Rancang bangun alat pemanggang ayam dengan sensor suhu otomatis dapat menghemat tenaga saat melakukan proses pemanggangan dibandingkan dengan cara memanggang tradisional.

Actions (login required)

View Item