Pengaruh Putaran Mesin Sortasi Biji Kopi Tipe Datar terhadap Kualitas Kopi

Parta, I Made Widya (2024) Pengaruh Putaran Mesin Sortasi Biji Kopi Tipe Datar terhadap Kualitas Kopi. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Full Text) RAMA_2115213004_full..pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (5MB) | Request a copy
	Text (Cover-Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_21401_2115213004_0013068602_0012056505_part..pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (5MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh putaran mesin sortasi biji kopi tipe datar terhadap kapasitas dan kualitas hasil sortasi. Sortasi merupakan tahap penting dalam proses pengolahan kopi, yang bertujuan untuk memperoleh biji kopi yang seragam dan berkualitas. Dengan meningkatnya permintaan biji kopi di pasar, diperlukan teknologi yang dapat mempercepat dan meningkatkan akurasi dalam proses sortasi. Penelitian ini menggunakan mesin sortasi dengan variasi putaran motor listrik untuk menguji performa alat dalam memilah biji kopi berdasarkan ukurannya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variasi putaran mesin berpengaruh signifikan terhadap kapasitas dan kualitas biji kopi yang tersortir. Semakin tinggi putaran mesin, semakin cepat proses sortasi berlangsung, namun kualitas hasil sortasi perlu dievaluasi untuk memastikan biji kopi memenuhi standar yang diinginkan. Kesimpulannya, optimalisasi putaran mesin sangat penting untuk mencapai keseimbangan antara kapasitas dan kualitas dalam proses sortasi biji kopi.

Actions (login required)

View Item