Prosedur Pengadaan Barang General Department Culinary pada Divisi Purchasing di Le Meridien Bali Jimbaran

Sari, Ni Putu Nadia Dewita (2024) Prosedur Pengadaan Barang General Department Culinary pada Divisi Purchasing di Le Meridien Bali Jimbaran. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Full Text) RAMA_63411_2115713127_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy
	Text (Cover - Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_63411_2115713127_0029096404_0031126376_part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan mendokumentasikan Prosedur Pengadaan Barang General Department Culinary Pada Divisi Purchasing Di Le Meridien Bali Jimbaran. Dalam industri perhotelan, pengadaan barang yang efisien dan tepat sangat penting untuk menjaga kelancaran operasional dan kualitas layanan. Studi ini mencakup proses-proses yang terlibat dalam pengadaan, mulai dari perencanaan kebutuhan, pemilihan pemasok, hingga penerimaan dan verifikasi barang. Metode penelitian yang digunakan meliputi observasi langsung dan wawancara dengan staf terkait. Hasil penelitian menunjukkan bahwa meskipun prosedur yang ada sudah terstruktur dengan baik, terdapat beberapa area yang masih memerlukan perbaikan untuk meningkatkan efisiensi dan mengurangi potensi kesalahan. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan rekomendasi praktis untuk meningkatkan sistem pengadaan barang di Le Meridien Bali Jimbaran, serta menjadi referensi bagi hotel-hotel lain dengan kebutuhan serupa.

Actions (login required)

View Item