Pelayanan Semi Buffet Barbeque Dinner oleh Pramusaji di Mansion Bvlgari Resort Bali

Suryawan, I Made Adi (2024) Pelayanan Semi Buffet Barbeque Dinner oleh Pramusaji di Mansion Bvlgari Resort Bali. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Cover - Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_93402_2115823156_0012066215_0017018908_part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (748kB)
	Text (Full Text) RAMA_93402_2115823156_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Section In Villa Dining Bvlgari Resort Bali merupakan salah satu section yang cukup berperan penting dari segi revenue karena selain melayani permintaan makan dan minum di villa, section ini juga bertanggung jawab pada banqueting event yang menghasilkan pemasukan yang cukup signifikan bagi hotel seperti pernikahan, pertemuan, ataupun jamuan makan seperti buffet dinner. Penelitian bertujuan untuk mengetahui tentang pelayanan dinner yang diberikan oleh Bvlgari Resort Bali kepada tamu yang menghadiri jamuan makan malam khususnya semi buffet barbeque dinner. Hasil analisis menunjukan bahwa pelayanan semi buffet barbeque dinner oleh pramusaji di mansion Bvlgari Resort Bali melalui tiga tahapan yang wajib dilakukan oleh pramusaji agar kegiatan jamuan makan malam berjalan dengan baik.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	barbeque, pramusaji, buffet
Subjects:	Ilmu Sosial Humaniora > Ilmu Sosial
Divisions:	Jurusan Pariwisata > Prodi D3 Perhotelan > Tugas Akhir
Depositing User:	I Made Adi Suryawan
Date Deposited:	12 Sep 2024 05:19
Last Modified:	12 Sep 2024 05:19
URI:	http://repository.pnb.ac.id/id/eprint/14315

Available Versions of this Item

• Pelayanan Semi Buffet Barbeque Dinner oleh Pramusaji di Mansion Bvlgari Resort Bali. (deposited 12 Sep 2024 05:19) [Currently Displayed]

Actions (login required)

View Item