Rancang Bangun Pengering Jahe Hybrid dengan Kombinasi Tenaga Surya dan Dehumidifikasi Refrigerasi

Adi Suwata, I Ketut and Arsana, Made Ery and Arsani, Ida Ayu Anom (2022) Rancang Bangun Pengering Jahe Hybrid dengan Kombinasi Tenaga Surya dan Dehumidifikasi Refrigerasi. Undergraduate thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Full Text) RAMA_58301_1815234009_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (4MB) | Request a copy
	Text (Cover - Bab 1, Bab 5, Refrensi) RAMA_58301_ 1815234009_0018096702_0019087003_part.pdf - Published Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB)

Abstract

Pengeringan merupakan proses meminimalisir kadar air yang terkandung dalam suatu bahan sampai <10% untuk pengawetan sehingga bahan dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama dan dapat terhindar dari jamur. Dalam penelitian ini dilakukan rancang bangun pengeringan jahe dengan kombinasi tenaga surya dan dehumidifikasi refrigerasi yang mefisiensi waktu dan tidak bergantung dengan cuaca serta membuat jahe yang dikeringkan lebih higienis karena tidak terkontaminasi dengan debu dan kotoran. Dalam rancang bangun ini memiliki tujuan untuk mengetahui rancangan mesin pengering, untuk mengetahui proses pembuatan konstruksi dan untuk mengetahui fungsi atau kerja dari rancangan tersebut. Hasil dari rancang bangun mesin pengering jahe hybrid dengan kombinasi tenaga surya dan dehumidifikasi refrigerasi didapat yakni pada mesin ini menggunakan AC ½ PK, 2 buah lampu, dan fan. Pada siang hari menggunakan tenaga matahari untuk memanaskan jahe tersebut. Ukuran dari mesin pengering yakni 2000 mm x 2000 mm dengan tinggi bangunan 2200 mm dan ukuran dari rak pengering yakni panjang 1800 mm, lebar 400 mm dan tinggi 1150 mm. Dari rancangan dan pembuatan mesin pengering tersebut telah berhasil dilakukan dengan hasil yang maksimal yakni pada temperatur dan kelembaban sudah sesuai dengan standar pengeringan jahe.

Actions (login required)

View Item