Rancang Bangun Mesin Pengiris Serai dengan Penggerak Motor Listrik

Seftiawan, Kadek Adi and Arsawan, I Made and Darma, I Ketut (2022) Rancang Bangun Mesin Pengiris Serai dengan Penggerak Motor Listrik. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Full Taxt) RAMA_21401_1915213067_Full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy
	Text (Cover - bab1, Bab 5, dan Refrensi) RAMA_21401_1915213067_0024107603_0031126170_Part.pdf - Published Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB)

Abstract

Serai merupakan salah satu jenis tanaman yang terdapat di seluruh wilayah Indonesia dan memiliki banyak manfaat. banyak dimanfaaatkan sebagai bahan olahan untuk membuat bumbu masakan khas Bali, selain bisa menjadi bumbu masakan, serai bisa di olah menjadi minyak. Untuk mengolah serai menjadi bahan bumbu masakaan maka diperlukan suatu alat guna mempercepat proses pengirisan. Dari pengamatan di lapangan proses pengirisan serai sebagai bahan bumbu masakan masih menggunakan alat manual, maka penulis merancang suatu alat/mesin pengiris serai yang dapat mempercepat proses pengirisan. Dalam rancang bangun mesin pengiris serai ini ada beberapa komponen yang dibuat dan dibeli. Adapun komponen yang dibeli antara lain motor listrik sebagai tenaga penggerak dengan daya 1/4 Hp, pully penggerak berdiameter 70mm, pully yang digerakakkan berdiameter 70 mm, sabuk V tipe A-25. Sedangkan komponen yang dibuat adalah rangka , pisau pengiris, tutup ruang iris dan cerobong pembuangan. Dari hasil pengujian yangn dilakukan dengan membandingkan pengirisan serai dengan sistem manual dan dengan menggunakan alat pemarut didapatkan hasil bahwa besarnya efisiensi waktu yang didapat adalah 26%. Kata Kunci : Serai, bumbu masakan, alat, mesin

Actions (login required)

View Item