Pelayanan Taking Order In Room Dining oleh Waiter/ Waitress pada Sungai Restaurant di Sthala a, Tribute Portfolio Hotel, Ubud Bali

Swantika, Ida Ayu Gede Sri and Ruki, Made and Antara, Dewa Made Suria (2022) Pelayanan Taking Order In Room Dining oleh Waiter/ Waitress pada Sungai Restaurant di Sthala a, Tribute Portfolio Hotel, Ubud Bali. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Full Text) RAMA_93402_1915823140_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text (Cover - Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_93402_1915823140_0006106208_0015096410_part.pdf - Published Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (418kB)

Abstract

Sthala a, Tribute Potfolio Hotel, Ubud Bali adalah salah satu hotel bintang 5 yang berlokasi di daerah Ubud, Bali. Lebih tepatnya hotel ini di bangun di kawasan perbukitan yang asri dan hijau di kawasan Lodtunduh. Hotel Ini baru dibuka pada tanggal 30 November 2016 yang dimana merupakan salah satu property dari Marriot Internasional. Sthala Ubud memiliki 143 kamar dengan 4 kategori: standart, superior, premium dan suite dan memiliki 2 restaurant yaitu Sungai Restaurant dan Beji Restaurant. Pada restaurant terdapat pelayanan in room dining yaitu bagian dan food and bevergae service yang menangani dan melayani makan dan minum di kamar tamu. Pada proses tersebut sebelum melayani in room dining waiter/waitress akan melakukan proses taking order dimana yaitu tata cara mencatat dan menerima pesanan tamu melalui telepon. Maka dari itu, tujuan dari penulisan tugas akhir ini yaitu; mengetahui pelayanan taking order in room dining oleh waiter/waitress pada sungai restaurant di Sthala a, tribute portfolio hotel, ubud bali dan mengetahui kendala yang di hadapi oleh waiter/waitress dalam memberikan pelayanan taking order in room dining oleh waiter/waitress pada sungai restaurant di Sthala a, tribute portfolio hotel, ubud bali.

Actions (login required)

View Item