Pelayanan Tamu A'la Carte Lunch Cabana Area oleh Server di Reef Beach Club The Apurva Kempinski Bali

Mahendra, Gede Ryan and Chaerunnisah, Indah Utami and Putra, I Gusti Agung Sadnyana (2023) Pelayanan Tamu A'la Carte Lunch Cabana Area oleh Server di Reef Beach Club The Apurva Kempinski Bali. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Cover - Bab1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_93402_2015823052_0006119503_0023036309.pdf - Published Version Download (672kB)
	Text (Full Text) RAMA_93402_2015823052_full.pdf - Published Version Download (1MB)

Abstract

Penulisan tugas akhir ini bertujuan: Menjelaskan pelayanan tamu a’la carte lunch cabana area oleh server di Reef Beach Club The Apurva Kempinski Bali serta Menjelaskan kendala-kendala yang dihadapi dalam pelayanan tamu a’la carte lunch cabana area oleh server di Reef Beach Club The Apurva Kempinski Bali dan cara pemecahannya.Adapun beberapa metode yang saya gunakan dalam penulisan tugas akhir yaitu : Metodologi dan Teknik Pengumpulan Data Metode yang penulis gunakan dalam pengumpulan data ini adalah sebagai berikut : Metode Observasi, yaitu menurut KBBI observasi merupakan peninjauan secara cermat, hal ini dapat diartikan bahwa metode observasi merupakan suatu metode pengumpulan data dengan melakukan peninjauan secara langsung dan cermat dalam pelayanan tamu a’la carte lunch cabana area oleh server Di Reef Beach Club The Apurva Kempinski Bali. Metode ini dibantu dengan teknik mencatat dan dokumentasi berupa gambar. Selanjutnya metode Wawancara, menurut Berger (dalam Kriyantono, 2020) wawancara merupakan percakapan yang dilakukan oleh periset atau orang yang berharap mendapatkan informasi, maka metode wawancara merupakan pengumpulan data dengan mengadakan wawancara atau hanya tanya jawab langsung dengan respondenya seperti para staff dan tamu. Studi Kepustakaan, yaitu suatu metode pengumpulan data dengan membaca literatur-literatur yang berhubungan dengan permasalahan yang dibahas.Metodologi dan Teknik Analisis Data Metode analisis yang penulis gunakan dalam menyusun laporan tugas akhir ini adalah teknik analisis deskriptif. Menurut Sugiyono (2014) metode analisis deskriptif adalah statistik yang digunakan untuk menganalisis data dengan cara mendeskripsikan atau menggambarkan data yang telah terkumpul sebagaimana adanya tanpa bermaksud membuat kesimpulan yang berlaku untuk umum atau generalisasi. Maka teknik analisis deskriptif yaitu memaparkan atau menguraikan masalah dengan menggunakan data-data yang diperoleh di The Apurva Kempinski Bali, dan metode dan Teknik Penyajian Hasil Analisis Metode penyajian hasil analisis yang penulis gunakan adalah sebagai berikut: Metode Informal, yaitu metode penyaji analisis data dengan kata-kata biasa, serta metode formal, yaitu metode penyajian analisis data dengan menyajikan data dengan tanda-tanda tertentu seperti tabel, foto, dan lain-lain. Metode ini dibantu dengan teknik penggabungan antara kata-kata dan tanda

Actions (login required)

View Item