Pelayanan Megibung Ala Carte Menu oleh Waiter di Starfish Bloo Restaurant pada Hotel W Bali Seminyak

Pradipta, I Komang Tri and Pamularsih, Tyas Raharjeng and Amalia, Layla Fickri (2023) Pelayanan Megibung Ala Carte Menu oleh Waiter di Starfish Bloo Restaurant pada Hotel W Bali Seminyak. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Cover - Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_93402_2015823122_0013019007_0022049203_part.pdf - Published Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB)
	Text (Full Text) RAMA_93402_2015823122_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Tugas Akhir ini merupakan hasil yang memiliki tujuan untuk mengetahui bagaimana penerapan pelayanan megibung ala carte menu oleh waiter di Starfish Bloo Restaurant pada hotel W Bali Seminyak. Metode dalam tugas akhir ini dapat dilakukan dengan 3 metode pengumpulan data yaitu Metode wawancara, Metode observasi, dan Metode kepustakaan. Pada metode teknik analisis data yang digunakan penulis dalam penulisan tugas akhir ini menggunakan teknik analisis deskriptif kualitatif, yaitu mendeskripsikan atau menggambarkan data yang telah didapatkan selama melaksanakan praktek kerja lapangan di W Bali Seminyak, khususnya pada penerapan pelayanan megibung untuk ala carte menu sebagai cara untuk menikmati makanan di Starfish Bloo Restaurant. Pada metode dan Teknik Penyajian Hasil Analisis yang digunakan adalah metode formal, yaitu metode penyajian data dengan menampilkan tabel, foto, serta penulis menggunakan metode informal, yaitu metode penyajian data dengan kata-kata biasa. Hasil yang di dapatkan adalah dalam mencapai pelayanan megibung ala carte dibutuhkan beberapa tahap yang harus dilaksanakan oleh seorang waiter seperti tahap persiapan diri, tahap persiapan operasional, tahap pelaksaan dan tahap penutup.

Actions (login required)

View Item