Analisis Prosedur Purchasing Dalam Pengadaan Persediaan Linen Pada Hotel The 1O1 Bali Fontana Seminyak

Sari, Komang Windy Nandini and Sugiarta, I Komang and Ardina, Cening (2023) Analisis Prosedur Purchasing Dalam Pengadaan Persediaan Linen Pada Hotel The 1O1 Bali Fontana Seminyak. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Full Text) RAMA_62401_2015613093_full.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy
	Text (Cover-Bab1,Bab 5 dan Referensi) RAMA_62401_2015613093_0006016205_0014046207_part.pdf - Published Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (3MB)

Abstract

Pariwisata merupakan sektor penting dalam pembangunan ekonomi negara, terutama di Provinsi Bali yang terkenal dengan beragam destinasi wisata dan kekayaan seni budayanya. Hotel telah menjadi tempat penting bagi para wisatawan yang datang ke Bali, dan Hotel The 1O1 Bali Fontana Seminyak merupakan salah satu hotel dengan berbagai fasilitas kamar yang ditawarkan. Pengadaan persediaan untuk hotel, termasuk linen, merupakan tugas dan tanggung jawab dari purchasing department. Namun, terdapat kendala dalam proses pengadaan persediaan linen di Hotel The 1O1 Bali Fontana Seminyak, terutama terkait pembuatan purchase order (PO) yang sering kali mengalami keterlambatan approve dari pihak General Manager. Hal ini disebabkan oleh kurangnya tanggung jawab dari bagian Housekeeping terhadap kerusakan barang yang mempengaruhi pencatatan kerusakan barang dalam laporan inventory. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis prosedur purchasing dalam pengadaan persediaan linen di Hotel The 1O1 Bali Fontana Seminyak. Metode penelitian yang digunakan adalah penelitian kualitatif dengan teknik pengumpulan data berupa observasi, wawancara, dan studi dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa prosedur pengadaan barang pada hotel ini sudah berjalan sesuai prosedur yang ada, namun terdapat hambatan dalam pengadaan linen karena kurangnya tanggung jawab dari bagian Housekeeping. Hal ini menyebabkan General Manager ragu untuk memberikan otorisasi terhadap purchase order. Beberapa faktor penghambat pengadaan barang di hotel ini meliputi keterlambatan pengiriman, kesalahan dalam persediaan sesuai dengan purchase order, proses approve dari General Manager, dan keterlambatan pembayaran. Kesimpulannya, prosedur purchasing dalam pengadaan persediaan linen di Hotel The 1O1 Bali Fontana Seminyak sangat penting untuk mengatasi kendala yang terjadi dalam proses pengadaan barang. Pentingnya tanggung jawab dari semua pihak terkait, khususnya bagian Housekeeping, dalam mengelola persediaan dan mengurangi kerusakan barang akan meningkatkan efisiensi dalam pengadaan persediaan hotel.

Actions (login required)

View Item