Pelayanan A'la Carte Breakfast oleh Pramusaji di Taman Gita Restaurant InterContinental Bali Resort

Permana, I Made Wahyudi and Solihin, Solihin and Harisal, Harisal (2023) Pelayanan A'la Carte Breakfast oleh Pramusaji di Taman Gita Restaurant InterContinental Bali Resort. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Cover - Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_93402_2015823080_0012066215_0001108404_part.pdf - Published Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB)
	Text (Full Text) RAMA_93402_2015823080_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Tugas Akhir ini merupakan hasil yang memiliki tujuan untuk mengetahui bagaimana pelayanan a'la carte breakfast oleh pramusaji di Taman Gita Restaurant pada InterContinental Bali Resort. Metode dalam tugas akhir ini dapat dilakukan dengan 3 metode pengumpulan data yaitu Metode wawancara, Metode observasi, dan Metode kepustakaan. Pada metode teknik analisis data yang digunakan penulis dalam penulisan tugas akhir ini menggunakan teknik analisis deskriptif kualitatif, yaitu mendeskripsikan atau menggambarkan data yang telah didapatkan selama melaksanakan praktek kerja lapangan di InterContinental Bali Resort, khususnya pada pelayanan a'la carte breakfast sebagai cara untuk menikmati makanan di Taman Gita Restaurant Restaurant. Pada metode dan Teknik Penyajian Hasil Analisis yang digunakan adalah metode formal, yaitu metode penyajian data dengan menampilkan tabel, foto, serta penulis menggunakan metode informal, yaitu metode penyajian data dengan kata-kata biasa. Hasil yang di dapatkan adalah dalam mencapai pelayanan a'la carte breakfast dibutuhkan beberapa tahap yang harus dilaksanakan oleh seorang pramusaji seperti tahap persiapan, tahap pelayanan, dan tahap akhir.

Actions (login required)

View Item