Pembuatan Sari Segara Sindhu oleh Commis di Main Kitchen Inna Sindhu Beach Hotel

Krisnayana, I Gede Agus and Sari, Putu Yunita Wacana and Sadguna, I Gde Agus Jaya (2023) Pembuatan Sari Segara Sindhu oleh Commis di Main Kitchen Inna Sindhu Beach Hotel. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Cover - Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_93402_2015823186_0008069309_0010028504_part.pdf - Published Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (725kB)
	Text (Full Text) RAMA_93402_2015823186_FULL.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Indonesia memiliki kondisi geografis yang unik dibandingkan dengan negara lain didunia khususnya di Asia Tenggara.Bali merupakan suatu wilayah di Indonesia yang memiliki lautan yang luas dengan keberagaman dan keanekaragaman sumber daya alam bawah laut dan hasil ikan yang beragam dan melimpah, sehingga hal ini membuat banyaknya olahan makanan yang menggunakan bahan dasar ikan laut dan menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan.Pada Inna Sindhu Beach Hotel, Sari Segara Sindhu merupakan signature menu di Bubu Restaurant. Sari Segara Sindhu adalah salah satu menu seafood di Bubu restoran yang terdiri dari Red Snapper, Prawn dan Squid kemudian ditemani plecing dan nasi putih.Cita rasa dari Sari Segara Sindhu yang pedas, gurih dan sedikit asam sangat disukai oleh para wisatawan, sehingga setiap harinya selalu ada permintaan Sari Segara Sindhu.Berdasarkan latar belakang itulah penulis tertarik untuk membuat Tugas Akhir ini dengan judul “Pembuatan Sari Segara Sindhu oleh Commis di Main Kitchen Inna Sindhu Beach Hotel”.

Actions (login required)

View Item