Peran dan Tugas Purchasing dalam Pengadaan Barang Kebutuhan Food and Beverage Department pada Hotel Le Meridien Bali Jimbaran

Aryaswari, Ni Made Pingkan Nala and Suryadi, I Gede Iwan and Suciani, Ni Ketut (2023) Peran dan Tugas Purchasing dalam Pengadaan Barang Kebutuhan Food and Beverage Department pada Hotel Le Meridien Bali Jimbaran. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Full Text) RAMA_63411_2015713137_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text (Cover - Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_63411_2015713137_0005038005_0022047003_part.pdf - Published Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (613kB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menggali peran dan tugas Purchasing Department dalam pengadaan barang untuk Food and Beverage Department pada Hotel Le Meridien Bali Jimbaran, sebagai representasi dari peran hotel dalam industri pariwisata. Purchasing Department memiliki peran penting dalam mengelola pengadaan barang untuk Food and Beverage Department. Tugas utamanya mencakup proses pemesanan, penerimaan, penyimpanan, distribusi, dan pembayaran barang yang diperlukan untuk operasional hotel. Kendala-kendala seperti keterlambatan persetujuan purchase order, ketidaksesuaian barang dengan pesanan, dan permintaan mendadak dari pengguna, dapat memengaruhi efisiensi operasional. Namun, dengan koordinasi yang baik antara departemen, kendala-kendala ini dapat diatasi. Penelitian ini menyimpulkan bahwa Purchasing Department Hotel Le Meridien Bali Jimbaran telah menjalankan peran dan tugasnya dengan baik dalam pengadaan barang untuk Food and Beverage Department. Kendala-kendala yang dihadapi dapat diatasi dengan pendekatan yang efektif, seperti pengedukasian pengguna, penanganan ketidaksesuaian barang, dan pengelolaan permintaan mendadak. Peran Purchasing Department dalam hotel menjadi faktor penting dalam mendukung pertumbuhan ekonomi negara melalui sektor pariwisata.

Actions (login required)

View Item