 | Up a level |
Murni, Ni Gst Nym Suci and Winia, I Nyoman and Pugra, I Wayan and Oka, I Made Darma (2023) Implementation of Green Human Resource Management in Jatiluwih Tourism Destination Area. Journal of Word Science (JWS), 2 (1). pp. 114-122. ISSN 2828-9307
Nadra, Nyoman Mastiani and Suardani, Made and Elistyawati, Ida Ayu and Pugra, I Wayan and Pamularsih, Tyas Raharjeng (2022) Promoting Bali Culinary as Destination Attraction for Domestic Tourist Market. International Journal of Multicultural and Multireligious Understanding, 9 (11). pp. 380-387. ISSN ISSN 2364-5369
Oka, I Made Darma and Winia, I Nyoman and Pugra, I Wayan and Murni, Ni Gst Nym Suci (2020) The Effectiveness of The Green-Based Bartending Learning in Improving The Competence of The Students of Hospitality Study Program. Journal of Applied Sciences in Travel and Hospitality, 3 (1). pp. 12-21. ISSN 2622-8319
Sukartini, Ni Wayan and Muliati, Ni Kadek and Sumawidari, Ida Ayu Ketut and Pugra, I Wayan and Sudarmini, Ni Made (2022) Service Innovation in the New Normal Era at Restaurants in Ubud Bali Tourism Area. In: Proceedings of the International Conference on Applied Science and Technology on Social Science 2021 (iCAST-SS 2021), October 23, 2021, Samarinda, East Kalimantan, Indonesia.
Winia, I Nyoman and Oka, I Made Darma and Pugra, I Wayan (2019) The Implementation of the Community-based Tourism at Tista Tourist Village. In: Proceedings of the International Conference On Applied Science and Technology 2019 - Social Sciences Track (iCASTSS 2019), Politeknik Negeri Bali, Indonesia.
Aryasmana, Putu Ngurah and Pugra, I Wayan and Damayanti, Ida Ayu Kade Werdika (2023) Penanganan Kamar Vila Vacant Dirty untuk Repeater Guest Expected Arrival oleh Villa Attendant di Six Senses Uluwatu Bali. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
Kusuma, I Made and Novianti, Kadek Dwi Pradnyani and Pugra, I Wayan (2023) Pembuatan Grilled Chicken Salad oleh Commis Pada 360 Rooftop Restaurant di Anantara Uluwatu Bali Resort. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
Utama, I Wayan and Amalia, Layla Fickri and Pugra, I Wayan (2023) Penanganan Kamar Jimbaran Bay Status Check-Out Menjadi Honeymoon Expected Arrival oleh Housekeeping di Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
Pattipeiluhu, Gretha Angelique and Pugra, I Wayan and Antara, Dewa Made Suria (2023) Pembuatan Babi Saksang Khas Sumatera Utara pada Menu Powerful Indonesia di Executive Cliff Lounge The Apurva Kempinski Bali. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
Riantara, I Kadek Yuda and Pugra, I Wayan and Antara, Dewa Made Suria (2023) Pembuatan Trio Fish Fillet with Coconut and Lemongrass Viloute Sauce oleh Commis pada Jimbaran Puri Bali A Belmond Hotel. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
Wulantari, Ni Ketut Cintya and Astuti, Ni Wayan Wahyu and Pugra, I Wayan (2023) Penanganan Check In Free Individual Traveler oleh Guest Relation Officer di The Apurva Kempinski Bali. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
Aditya, Kadek Putra and Dewi, Ni Wayan Sintya and Pugra, I Wayan (2023) Penanganan Kamar Occupied Dirty untuk Honeymooner Guest oleh Suite Attendant di Anantara Uluwatu Bali Resort. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
Wahyuningtyas, Ni Putu Sri and Suardani, Made and Pugra, I Wayan (2023) Penyajian Hot Pot Bali Myna oleh Commis Bai Yun Kitchen di The Apurva Kempinski Bali. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
Saputra, I Made Satria Pandu and Pugra, I Wayan and Natalia, Sang Ayu Made Krisna Dewi (2023) Pembuatan Grill River Style Barramundi pada Jimbaran Bay Beach Resort and Spa. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
Razan, M. Yazid and Pugra, I Wayan and Damayanti, Ida Ayu Kade Werdika (2023) Pembuatan Spaghetti Pomodoro pada The Deck Restaurant di The ONE Legian Hotel Kuta Bali. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
Sitadewi, Ni Kadek Jelita and Damayanti, Ida Ayu Kade Werdika and Pugra, I Wayan (2023) Penanganan Check-In dan Check-Out Tamu Royal Ambassador oleh Receptionist di Hotel Intercontinental Bali Sanur Resort. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
Triyanita, Ni Putu Ana and Suardani, Made and Pugra, I Wayan (2023) Penanganan Laundry Section oleh Valet Service di Departemen Housekeeping The Apurva Kempinski Bali. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
Yoga, I Kadek Agus Prima and Pugra, I Wayan and Utama, I Putu Sagita Jaya (2023) Pembuatan Classic Cocktail Caipirosca di Gourmet Bar Novotel Bali Nusa Dua. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
Pitriyani, Ni Wayan and Pugra, I Wayan and Sanjiwani, I Gusti Agung Mirah (2023) Pembuatan Strawberry Tartlet oleh Commis pada Pastry Section di Movenpick Resort & Spa Jimbaran Bali. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
Pretama, I Wayan Ari and Pugra, I Wayan and Novianti, Kadek Dwi Pradnyani (2023) Pembuatan Water Chestnut Sebagai Hidangan Dessert Vegetarian oleh Commis di Conrad Hotel. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
Arsana, I Kadek Wika and Pugra, I Wayan and Utama, I Putu Sagita Jaya (2023) Pembuatan Classic Cocktail Pina Colada di Novotel Bali Nusa Dua. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
Astika, I PutuYudi and Pugra, I Wayan and Utama, Putu Sagita Jaya (2023) Pembuatan Classic Cocktail Cosmopolitan pada Gourmet Bar di Novotel Bali Nusa Dua. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
Lestari, Ni Kadek Egi and Pugra, I Wayan and Virnayanthi, Ni Putu Erna Surim (2023) Pembuatan Saltimbocca Alla Romana oleh Commis di Noya Kitchen. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
Rosdiana, I Putu Juwita and Pugra, I Wayan and Virnayanthi, Ni Putu Erna Surim (2023) Prosedur Pelayanan Buffet pada Menu Indonesian Breakfast di Tirta Restaurant Prama Sanur Beach. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
Wardhana, Gusti Ngurah Krisna and Pugra, I Wayan and Virnayanthi, Ni Putu Erna Surim (2023) Pembuatan Penne Ai Funghi oleh Commis pada Hot Kitchen di Maya Sanur Resort and Spa. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
Saputra, I Made Yuda Ari and Pugra, I Wayan and Virnayanthi, Ni Putu Erna Surim (2023) Prosedur Pembuatan Cappuccino Matcha di Rantang Mama Coffee Bakery and Kitchen. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
Dewi, Ni Nyoman Aristya Sukma and Kanca, I Nyoman and Pugra, I Wayan (2022) Penanganan Tamu dengan Special Occasion oleh Guest Ecperience Ambassador di Sofitel Bali Nusa Dua. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
Putri, Ni Kadek Ninda Anasya and Pugra, I Wayan and Sudarmini, Ni Made (2022) Penanganan Check-In oleh Belldesk dengan Menerapkan Three Steps of Service di The Ritz-Carlton, Bali. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
Handayani, Ni Made Ayu Frisca and Astuti, Ni Wayan Wahyu and Pugra, I Wayan (2022) Pembuatan Barbeque Jackfruit Slider oleh Commis Pada The Breeze Restaurant di Hilton Bali Resort. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
Prayoga, I Kadek Dimas and Kanca, I Nyoman and Pugra, I Wayan (2022) Pembuatan Makanan Fish Meuniere oleh Commis Di St Regis Bali Resort. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
Dewi, Wayan Prapti Kusuma and Pugra, I Wayan and Harisal, Harisal (2022) Pembuatan Carrot Cake With Pastry Cream oleh Commis di Wyndham Tamansari Jivva Resort Bali. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
Dyantini, Ni Made Windy Pratiwi and Pugra, I Wayan and Ginaya, Gede (2022) Pembuatan Violet Fried Rice oleh Cook pada Kawi Resort A Pramana Experience. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
Mahesa, I Putu Giri Suta and Pugra, I Wayan and Putra, I Gusti Agung Sadnyana (2022) Pelayanan Quarantine Guest di Room Dining oleh Waiter atau Watress di Discovery Kartika Plaza Hotel. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
Ariani, Ni Nyoman and Pugra, I Wayan and Kanca, I Nyoman (2022) Pembuatan Young Coconut Seafood Soup untuk A'la Carte Menu oleh Commis pada Nelayan Kitchen di Jimbaran Puri A Belmond Hotel. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
Amalia, Tiara and Pugra, I Wayan and Kanah, Kanah (2022) Pembuatan Rum Chocolate Espresso Bar oleh Commis di Pastry Section Anantara Uluwatu Bali Resort. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
Adnyani, Ni Kadek Natalia and Pugra, I Wayan and Yulianthi, Ayu Dwi (2022) Pembuatan Salt and Pepper Calamari oleh Commis Chef pada 180 Dreamland Restaurant and Bar di Klapa Resort Bali. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
Adnyani, Ni Luh Gede Cahaya and Pugra, I Wayan and Kanca, I Nyoman (2022) Pelayanan in Room Dining dengan Tray Service oleh Pramusaji pada S.O.S Restaurant di Anantara Seminyak Bali Resort. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
Setiawan, Putu Angga and Putra, I Gusti Agung Sadnyana and Pugra, I Wayan (2022) Penanganan Kamar Tamu Bekas Positif Covid dari Vacant Dirty Menjadi Vacant Clean oleh Room Attendant di Courtyard by Marriott Bali Nusa Dua Resort. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
Desiani, Ni Kadek and Harisal, Harisal and Pugra, I Wayan (2022) Pelayanan Sunday Brunch oleh Pramusaji di Starfish Bloo Restaurant W Bali-Seminyak. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
Wati, Ni Luh Putu Erna and Astuti, Ni Wayan Wahyu and Pugra, I Wayan (2022) Penanganan Indonesian Chinese Wedding Ceremony dan Tea Pai Ceremony oleh Wedding Services Executive di Conrad Bali Hotel. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
Windari, Kadek Ayu Mita and Suarta, I Ketut and Pugra, I Wayan (2022) Pelyanan Dinner A'la Carte Pada Era New Normal oleh Pramusaji di The Restaurant pada Hotel The Trans Resort Bali. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
Kurniawati, Ni Putu Pande and Pugra, I Wayan and Sumawidari, Ida Ayu Ketut (2022) "Pembuatan Es Buko Pandan oleh Junior Sous Chef di InterContinental Bali Resort". Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
