Pembuatan Cendol Parfait oleh Cook pada Pastry Section di Hotel Kappa Senses Ubud

Irvan, I Kadek (2024) Pembuatan Cendol Parfait oleh Cook pada Pastry Section di Hotel Kappa Senses Ubud. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Cover - Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_93402_2115823252_0031126457_part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (667kB)
	Text (Full Text) RAMA_93402_2115823252_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Pada Tugas Akhir ini menjelaskan tentang prosedur prosedur pembuatan cendol parfait oleh Cook pada Pastry section di Hotel Kappa Senses Ubud yang dimana memiliki tujuan untuk dapat mengetahui kendala-kendala yang dihadapi serta cara mengatasi masalah pada pembuatan cendol parfait oleh Cook pada Pastry section di hotel Kappa Senses Ubud. Tugas Akhir ini menggunakan beberapa metode dan teknik pengumpulan data untuk memperoleh data yang diinginkan. Selain itu untuk pembuatan cendol parfait oleh Cook pada Pastry Section di hotel Kappa Senses Ubud memiliki beberapa tahap, mulai dari tahap persiapan diri, persiapan alat, persiapan bahan, proses pembuatan dan tahap akhir dalam pembuatan cendol parfait, selain beberapa tahap tersebut dalam proses pembuatan cendol parfait oleh Cook pada Pastry Section di hotel Kappa Senses Ubud juga menggunakan beberapa teknik memotong serta teknik memasak yang sesuai dengan standar yang sudah di tentukan.

Actions (login required)

View Item