Rancang Bangun Alat Pencetak Pentol Bakso Berkapasitas 5Kg Dalam 3 Menit

Kalsea, Wira (2024) Rancang Bangun Alat Pencetak Pentol Bakso Berkapasitas 5Kg Dalam 3 Menit. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Full Text) RAMA_21401_2115213036_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (8MB) | Request a copy
	Text (Cover - Bab 1, Bab 5, dan Refrensi) RAMA_21401_2115213036_0001016633_001106607_part.pdf - Published Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (7MB)

Abstract

Sekarang banyak beredar di pasaran alat pencetak bakso dengan berbagai kapasitas dan ukuran, alat tersebut masih kurang terjangkau untuk usaha bakso industri rumahan karena harganya yang sangat mahal, dan hasil produksi dari alat tersebut terlalu banyak untuk industri rumahan. Salah satu solusi untuk mengatasi kendala yang dihadapi UMKM dalam hal akses alat yang mahal dan tidak sesuai kebutuhan adalah dengan merancang ulang alat serupa dengan harga yang lebih terjangkau. Alat baru ini dirancang dengan mempertimbangkan kebutuhan UMKM dan mampu memberikan hasil yang sesuai kebutuhan. Tujuan dari perancangan ini untuk dapat mengetahui cara membuat alat pencetak bakso dengan penggerak motor listrik dan dapat mengetahui hasil produktivitas alat pencetak bakso. Pada penelitian ini, digunakan jenis penelitian rancang bangun. Sumber data di dapat berdasarkan hasil pengujian dari alat akan dirancang, dengan mencari rata-rata waktu pencetakan bakso dalam hitungan menit. Pengujian rancang bangun alat pencetak bakso dilakukan untuk mengetahui kinerja alat dalam menghasilkan butiran bakso secara konsisten. Hasil ini menunjukkan bahwa alat yang dirancang memiliki efesiensi produktivitas lebih tinggi dari alat yang pernah dibuat sebelumnya, sesuai dengan harapan dan spesifikasi awal perancangan. Kecepatan pencetakan ini tercapai dengan stabil selama pengujian, yang menunjukkan bahwa mekanisme penggerak dan sistem pencetak bekerja dengan baik.

Actions (login required)

View Item