Pembuatan Classic Cocktail Negroni oleh Bartender di Atlas Beach Fest

Warma, I Kadek (2024) Pembuatan Classic Cocktail Negroni oleh Bartender di Atlas Beach Fest. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Cover - Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_93402_2115823349_0025056408_0010128205_part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB)
	Text (Full Text) RAMA_93402_2115823362_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi proses pembuatan classic cocktail Negroni oleh bartender di Atlas Beach Fest, sebuah acara festival yang menonjolkan berbagai keahlian bar. Studi ini memfokuskan pada teknik pembuatan, presentasi, dan variasi Negroni yang diterapkan oleh bartender di event tersebut. Data dikumpulkan melalui observasi langsung, wawancara dengan bartender, dan analisis dokumentasi terkait resep serta metode penyajian. Hasil penelitian mengungkapkan bahwa pembuatan Negroni melibatkan keterampilan khusus dalam mencampur bahan-bahan seperti gin, vermouth merah, dan Campari dengan proporsi yang tepat. Penelitian ini juga menyoroti tantangan dan kreativitas yang ditunjukkan bartender dalam mengadaptasi klasik cocktail ini untuk pengalaman yang unik di festival. Temuan diharapkan dapat memberikan wawasan bagi industri bar dan meningkatkan standar penyajian cocktail di acara-acara besar.

Actions (login required)

View Item