Pelayanan A’la Carte Menu Megibung Bali Aga oleh Pramusaji Kunyit Restoran di The Anvaya Beach Resort Bali

Widiantari, Putu Meli Ayu (2024) Pelayanan A’la Carte Menu Megibung Bali Aga oleh Pramusaji Kunyit Restoran di The Anvaya Beach Resort Bali. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Cover - Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_93402_2115823083_0031126083_0008069309_part .pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (746kB)
	Text (Full Text) RAMA_93402_2115823083_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Laporan tugas akhir ini memuat tentang tahapan dalam Pelayanan A’la Carte Menu Megibung Bali Aga oleh Pramusaji Kunyit Restaurant di The Anvaya Beach Resortt Bali yang dimulai dari Tahap persiapan. Tahap pelaksanaan, dan tahap penutupan. Tugas Akhir ini bertujuan untuk mempermudah mahasiswa dalam mencari refrensi Tugas Akhir mengenai Pelayanan A’la Carte Menu Megibung Bali Aga. Keunikan dari Menu Megibung Bali Aga yaitu yang bertujan untuk memberikan pengalaman makan yang unik kepada tamu dan merupakan sharing menu untuk 2 orang yang dimana menu ini sudah include dengan dessert Megibung Bali Aga yang di suguhkan setelah maincourse. Megibung merupakan salah satu tradisi tradisional dari daerah Karangasem, selain itu, Kunyit Restaurant juga mempunyai pelayanan yang unik dimana tamu akan diberikan welcome drink berupa cem-cem tea, dan welcome crackers berupa rice crackers dan shrimp sambal, dan tidak lupa adanya ritual washing hand yang dilakukan sebelum tamu mulai menikmati maincourse. Dengan adanya Pelayanan dari menu Megibung Bali Aga memberikan pengalaman makan yang berkesan kepada tamu selain dari makanan tamu juga bisa merasakan pelayanan yang unik saat berada di restaurant, serta experience yang diberikan kepada tamu sangat kental menegenai tradisi dan budaya Bali.

Actions (login required)

View Item