Rancang Bangun Alat Distilasi Berbasis Internet Of Things Untuk Meningkatkan Produksi Minuman Arak Bali

Dewi, Ni Komang Ayu Purnami (2024) Rancang Bangun Alat Distilasi Berbasis Internet Of Things Untuk Meningkatkan Produksi Minuman Arak Bali. Undergraduate thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Full Text) RAMA_36304_2015344021_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (4MB) | Request a copy
	Text (Cover - Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_36304_2015344021_0014027605_0017057408_part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (385kB)
	Text (iThenticate) RAMA_36304_2015344021_iThenticate.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (153kB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk membuat arak bali dengan memanfaatkan teknologi dari internet of things, dengan memanfaatkan internet of things dapat memudahkan dalam melakukan kontrol dan juga monitoring terhadap alat selama proses distilasi berlangsung. Memanfaatkan sensor thermocouple serta sensor DS18B20 sebagai pemantau suhu saat proses distilasi, pemanas yang digunakan yaitu kompor elemen pemanas 800 watt serta menggunakan pendinginan dari kondensor yang dilengkapi dengan water jacket dan dibantu juga dengan cooling tower untuk pendinginan dan penyimpanan air. Proses kerja dari alat distilasi ini, ketika sistem sudah menyala maka pemanasan dan pendinginan mulai bekerja, uap dari proses pemanasan akan mulai naik menuju kondensor dari pipa besi yang telah dibuat khusus, setelah sampai kondensor maka akan ada perubahan dari uap menjadi cair, cairan tersebut bernama arak, pada proses pendinginan dibantu juga dengan cooling tower. Hasil penelitian mendapatkan 300 ml dari setiap percobaan dan membutuhkan waktu 2 – 3 jam dengan membutuhkan energi sebesar 1.892 - 2.838 watt, dengan kadar alkohol yang berbeda yaitu 35% - 75% dengan hasil yang jernih. Dengan demikian, alat distilasi ini dapat menghasilkan arak dengan kualitas yang baik.

Actions (login required)

View Item