Rancang Bangun Alat Cetak Adonan Pie Susu Sistem Press Manual

Ridhorobbi, Suwarizki Aji (2024) Rancang Bangun Alat Cetak Adonan Pie Susu Sistem Press Manual. Undergraduate thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Full Text) RAMA_21401_2115213065_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text (Cover - Bab 1, Bab 5 Dan referensi) RAMA_21401_2115213065_0031126377_0004126006_part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (798kB)

Abstract

Pie susu merupakan salah satu makanan wajib oleh-oleh khas Bali. Produksi pie susu di daerah Denpasar dapat menghasilkan ribuan pcs per harinya. Selama ini, perusahaan-perusahaan Pie susu menggunakan 2 cara dalam mencetak Pie, yaitu dengan cara manual dan dengan mesin press yang berisi 1 saja. Hal tersebut mengakibatkan waktu proses pengerjaan Pie susu menjadi lebih lama, memakan waktu dan membutuhkan banyak tenaga. Dengan lamanya proses produksi pie susu setiap harinya dapat berpengaruh pada kuantitas produksi Pie susu tersebut. rancang bangun alat cetak adonan Pie susu sistem press manual menggunakan metode pengepresan sebagai alat mencetak kulit Pie susu yang bertujuan untuk membantu pembuatan kulit Pie susu dan pada penelitian ini sedikit memodifikasi alat yang dimana penulis menambahkan beberapa cetakan untuk mempercepat pencetakan kulit Pie susu serta menghemat waktu pencetak, Alat ini bekerja dengan cara pengepresan yang menggerakan cetakan yang telas di tekan sehingga cetakan akan bergerak turun dan mengenai adonan yang berada pada atas bantalan.

Actions (login required)

View Item