Rancang Bangun Alat Pemeras Santan Kelapa Dengan Sistem Press Kapasitas 15 Kg Menggunakan Motor Litrik

Artana, I Kadek Deni Putra and Putrawan, I Made Agus and Wiryanta, I Kadek Ervan Hadi (2022) Rancang Bangun Alat Pemeras Santan Kelapa Dengan Sistem Press Kapasitas 15 Kg Menggunakan Motor Litrik. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (full text) RAMA_21401_1915213004_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy
	Text (Cover - Bab 1, Bab 5, Referensi) RAMA_21401_1915213004_0013068602_0010078207_part.pdf - Published Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (4MB)

Abstract

VCO (Virgin Coconut Oil) merupakan modifikasi pembuatan minyak kelapa berwarna bening dengan kadar air dan asam lemak bebas yang rendah berbeda dengan minyak kelapa biasa yang berwarna kuning kecoklatan, berbau tengik dengan daya simpan yang tidak tahan lama. Virgin Coconut Oil berkhasiat sebagi peningkat energi, mampu menstimulasi proses metabolisme tubuh, mencegah deposisi lemak sehingga dapat dijadikan sebagai pencegah obesitas, dan berbagai khasiat lainnya. Rancang bangun alat pemeras santan kelapa dengan sistem press kapasitas 15 kg menggunakan motor listrik bertujuan untuk meningkatkan produksi bahan baku VCO yaitu santan kelapa serta menghemat waktu produksi pada salah satu rumah produksi VCO berlabel Padma VCO. Alat bekerja dengan putaran motor listrik yang ditransmisikan ke gearbox dan menggerakan dua roda gigi kerucut lurus rasio 10:16 sehingga as ulir di tengah roda gigi akan bergerak secara linier ke atas atau ke bawah. Hasil pengujian didapat dari lima kali percobaan alat pemeras santan kelapa sistem press kapasitas 15 kg menggunakan motor listrik dengan data volume hasil santan berkisar 12,46 liter, berat ampas berkisar 8,64 kg, dan rata-rata waktu produksi 6,38 menit (6 menit, 38 detik).

Actions (login required)

View Item