Implementasi Green Action dan Green Food dalam Meningkatkan Green Consumer pada Restoran Lumbung di Hotel Aston Inn Mataram

Abka, Reza Kurniawan and Septevany, Elvira and Widana, I Putu Krisna Arta (2022) Implementasi Green Action dan Green Food dalam Meningkatkan Green Consumer pada Restoran Lumbung di Hotel Aston Inn Mataram. Repository Politeknik Negeri Bali.

	Text (Surat Pernyataan Bebas Plagiarisme) RAMA-933303-2115854045-pernyataan.pdf - Supplemental Material Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (100kB)
	Text (Artikel) RAMA_933303_2115854045_artikel.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (466kB)

Abstract

Restoran sudah menjadi kebutuhan namun tidak semua restoran sudah menerapkan green practice. Salah satu restoran yang sudah menerapkan adalah Restoran Lumbung Hotel Aston Inn Mataram. Penerapan green practice perlu dilakukan di restoran. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Implementasi Green Action dan Green Food dalam meningkatkan Green Consumer pada Restoran Lumbung di Hotel Aston Inn Mataram. Penelitian ini menggunakan metode Deskriptip Kualitatif dengan observasi wawancara dan dokumentasi. Hasil penelitian ditemukan bahwa di Restoran Hotel Aston Inn Mataram 90% telah menerapkan green practice dan 10% belum terimplementasi. Sehingga penerapan yang belum dilakukan bisa menjadi perhatian untuk pengelola restoran Hotel Aston Inn Mataram.

Actions (login required)

View Item