Pelayanan Set Menu Breakfast oleh Waiter di Wayang Restaurant Arya Villas Ubud

Desyanita, Ni Made and Oka, I Made Darma and Mahaputri, Dwi Reni (2023) Pelayanan Set Menu Breakfast oleh Waiter di Wayang Restaurant Arya Villas Ubud. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Cover - Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_93402_2015823282_0020106508_part..pdf - Published Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (2MB)
	Text (Full Text) RAMA_93402_2015823282_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (4MB) | Request a copy

Abstract

Tugas akhir ini mengkaji tentang pelayanan yang diberikan kepada tamu breakfast di Wayang Restaurant dengan memberikan pelayanan set menu yang dimana tamu dapat satu set breakfast dari jus, coffe, roti, potongan buah, dan juga satu orang dapat memilih 1 main course yang terdiri dari western food dan indonesian food jadi setiap tamu yang in house mendapatkan set menu breakfast dan juga melayani tamu umum. Tugas Akhir ini menggunakan metode pengumpulan data dengan metode observasi, metode wawancara, dan metode kepustakaan. Kesimpulan Tugas Akhir ini pelayanan set menu breakfast yang diberikan kepada tamu di Wayang Restaurant Arya Villas Ubud dengan menerapkan tiga tahapan yaitu: Tahapan persiapan, tahapan pelaksanaan dan yang terakhir Tahapan penutupan yang dilakukan oleh seorang waiter atau pramusaji.

Actions (login required)

View Item