Rancang Bangun Alat Penumbuk Jaje Uli dengan Penggerak Motor Listrik untuk Kapasitas 1,5 Kg

Wiguna, I Gede Artha and Suarbawa, I Ketut Gde Juli and Adi, I Ketut (2023) Rancang Bangun Alat Penumbuk Jaje Uli dengan Penggerak Motor Listrik untuk Kapasitas 1,5 Kg. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Cover - Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_21401_2015213040_0011076607_0025086306_part.pdf - Published Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (602kB)
	Text (Full Text) RAMA_21401_2015213040_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Bali memiliki tradisi dan upacara adat yang masih kental. Dalam melangsungkan upacara adat tersebut memakai sarana banten untuk melaksanakannya seperti jajan tradisional bali, salah satunya jajan uli (jaje uli dalam istilah Bahasa Bali) sebagai isian dari banten tersebut. Pada umumnya pembuatan sarana tersebut masih sangat tradisional seperti pada pembuatan jajan uli. Pada proses penumbukan jajan uli masih dilakukan dengan cara tradisional dan dengan tangan atau menggunakan peralatan-peralatan yang masih sederhana. Proses pembuatan jajan uli ini melalui beberapa tahapan. Pembuatan jajan uli mulai dari awal sampai jajan selesai, memerlukan waktu yang cukup lama kurang lebih 2 jam untuk pembuatan jajan perkilo-nya. Maka dari itu penulis merancang sebuah alat penumbuk jajan uli dengan penggerak motor listrik. Prinsip kerja dari alat penumbuk jajan uli ini yaitu dengan memanfaatkan putaran motor listrik, yang akan diteruskan ke gearbox. Putaran yang keluar dari gearbox akan diteruskan oleh puli dan sabuk v-belt ke poros penggerak atas dan bawah. Poros penggerak atas akan menggerakkan batang penumbuk, sedangkan poros penggerak bawah akan meneruskan putaran ke gearbox untuk menggerakkan wadah adonan. Pengujian yang telah dilakukan dengan membandingkan menumbuk jaje uli dengan cara manual dengan alat penumbuk jaje uli menggunakan motor listrik mendapatkan rata-rata waktu yang berbeda. Menumbuk jaje uli dengan cara manual mendapatkan hasil rata-rata penumbukan 0,092 kg/detik (92 g/detik) jaje uli, sedangkan menumbuk jaje uli menggunakan alat penumbuk dengan penggerak motor listrik mendapatkan hasil rata-rata penumbukan 0,21 kg/detik (210 g/detik).

Actions (login required)

View Item