Pengaruh Tingkat Hunian Kamar terhadap Pendapatan Food and Beverage pada Hotel Grand Hyatt Bali

Apriyantari, Ni Luh Putu Rastiti and Sudana, I Made and Suarjana, Anak Agung Gde Mantra (2023) Pengaruh Tingkat Hunian Kamar terhadap Pendapatan Food and Beverage pada Hotel Grand Hyatt Bali. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Full Text) RAMA_62401_2015613146_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy
	Text (Cover - Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_62401_2015613146_0028126106_0007036104_part.pdf - Published Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (962kB)

Abstract

Pendapatan food and beverage memiliki peranan penting dalam perkembangan dan keberlanjutan perhotelan yang dipengaruhi oleh tingkat hunian kamar. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh tingkat hunian kamar terhadap pendapatan food and beverage dan seberapa besar pengaruh tingkat hunian kamar terhadap pendapatan food and beverage pada Hotel Grand Hyatt Bali tahun 2022. Metode Pengumpulan Data yang digunakan pada penelitian ini ialah wawancara dan dokumentasi. Data yang digunakan pada penelitian ini berupa data sekunder yang diperoleh dari income audit berupa Daily Revenue yang berisi pendapatan kamar, pendapatan makan dan minuman, dan pendapatan lain-lain pada Hotel Grand Hyatt Bali tahun 2022. Data penelitian ini dianalisis menggunakan analisis regresi linier sederhana, analisis korelasi, analisis determinasi dan analisis uji t. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat hunian kamar berpengaruh positif dan signifikan terhadap pendapatan food and beverage pada Hotel Grand Hyatt Bali yang ditunjukkan dengan hasil uji t di mana t hitung sebesar 6,559 > t tabel (1,81246). Besarnya kontribusi/sumbangan variabel tingkat hunian kamar terhadap pendapatan food and beverage pada Hotel Grand Hyatt Bali adalah sebesar 81,1%. Sedangkan sisanya sebesar 18,9% dijelaskan oleh variabel lain yang dalam penelitian ini tidak dibahas.

Actions (login required)

View Item