Implementasi Green Practices Pada Food and Beverage Service terhadap Sustainable Tourism di Intercontinental Bali Resort

Anjani, Deby and Elistyawati, Ida Ayu and Aryana, I Nyoman Rajin (2022) Implementasi Green Practices Pada Food and Beverage Service terhadap Sustainable Tourism di Intercontinental Bali Resort. Repositori Politeknik Negeri Bali.

	Text (Artikel) RAMA_93303_1815834091_Artikel.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (591kB)
	Text (Surat Pernyataan Bebas Plagiarisme) RAMA_93303_1815834091_Pernyataan.pdf - Supplemental Material Download (80kB)

Abstract

Penelitian ini dilakukan di InterContinental Bali Resort yang berlokasi di Jimbaran, Badung Bali. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui implementasi green practices pada food and beverage service terhadap sustainable tourism di InterContinental Bali Resort. Adapun permasalah dari penelitian ini adalah untuk mencari tahu implementasi green practices pada food and beverage service terhadap sustainable tourism di InterContinental Bali Resort. Pemilihan sample sebanyak 38 responden dengan pengambilan sample dilakukan dengan Teknik pendekatan umum non-probability sampling yaitu dengan teknik pengambilan sampling total atau jenuh. Pengolahan data dilakukan dengan bantuan microsoft excel dan SPSS versi 25 from window. Teknik analisis yang dilakukan di penelitian ini adalah kualitatif deskriptif. Langkah-langkah yang dilakukan dalam pengolahan data adalah mencari validitas dan reliabilitas data. Green practices yang digunakan di dalam penelitian ini adalah green action dengan pengukuran rating scale secara keseluruhan adalah 1221, green food pengukuran rating scale secara keseluruhan adalah 777, dan green donation pengukuran rating scale secara keseluruhan adalah 317. Aspek sustainable tourism yang digunakan dalam penelitian ini adalah aspek ekonomi, aspek sosial, dan aspek lingkungan. Dari hasil implementasi green practices mempunyai pengaruh yang baik terhadap aspek sustainable tourism dan penilaian tamu.

Actions (login required)

View Item