Alat Pengering Jahe Sistem Dehumidifikasi dengan Sirkulasi Udara Tertutup

Politeknik Negeri Bali (2021) Alat Pengering Jahe Sistem Dehumidifikasi dengan Sirkulasi Udara Tertutup. IDS000004293.

Text (Certificate) DOKUMEN PATEN SEDERHANA SUDIRMAN.pdf - Supplemental Material Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (648kB)

Abstract

Invensi ini berkaitan dengan pemanfaatan sistem refigerasi untuk mengeringkan Jahe segar pada temperaturnya rendah. Sistem yang digunakan adalah sistem dehumidifikasi dengan cara mengambil kadar air bahan tersebut, kemudian mengembunkannya menjadi air dan membuangnya keluar mesin pengering. Karena kadar air dari bahan tersebut menjadi berkurang, maka bahan tersebut akan menjadi kering. Sirkulasi udara yang mengambil kandungan uap air bahan yang dikering adalah secara tertutup. Tidak ada udara masuk ataupun keluar dari kotak pengering selama proses pengeringan. Metode pengeringan pada suhu yang rendah, berkisar antara 35 derajat celcius sampai 40 derajat celcius. Mesin refrigerasi diatur off pada kelembaban 25 persen dan on pada kelembaban 30 persen. Fungsi menggunakan sistem dehumidifikasi adalah untuk membuat aroma, tekstur, gizi, rasa dan penampilan dari bahan yang dikeringkan tidak banyak berkurang.

Actions (login required)

View Item