Rancang Bangun Mesin Pencuci Rempah-Rempah Dengan Pendekatan Ergonomi Untuk Meningkatkan Produktivitas Perajin Jamu Tradisional

Arsawan, I Made (2019) Rancang Bangun Mesin Pencuci Rempah-Rempah Dengan Pendekatan Ergonomi Untuk Meningkatkan Produktivitas Perajin Jamu Tradisional. Prosiding Seminar Nasional Perhimpunan Ergonomi Indonesia, 1 (1). pp. 9-16. ISSN 978-623-92057-0-7

	Text 16b. Hasil Turnitin Rancang Bangun Mesin Pencuci Rempah-Rempah Dengan Pendekatan Ergonomi Untuk Meningkatkan Produktivitas Perajin Jamu Tradisional.pdf Download (1MB)
	Text 16c. Korespondesi Rancang Bangun Mesin Pencuci Rempah-Rempah Dengan Pendekatan Ergonomi Untuk Meningkatkan Produktivitas Perajin Jamu Tradisional.pdf Download (1MB)

Abstract

Proses pembuatan jamu tradisional yang berbahan dasar rempah-rempah masih banyak kendala yang dihadapi oleh para pelaku industri. Diantara kendalanya adalah pada proses pembersihan rempahrempah. Saat ini para pelaku industri jamu tradisional masih menggunakan metode manual yaitu mencuci dengan tangan. Permasalahannya adalah pembersihan rempah-rempah tidak dapat dilakukan dalam jumlah yang banyak sehingga untuk produksi dalam volume yang banyak tidak dapat dilakukan, masalah lainnya adalah pencucian dengan metode manual ini sering kali membuat tangan pekerja menjadi tidak aman dan tidak nyaman. Penelitian ini dilakukan secara eksperimen dengan membuat rancang bangun alat pembersih rempah-rempah dengan kapasitas 10 kg. Jumlah sampel penelitian adalah 5 orang pekerja. Kualitas tingkat kebesihan rempah-rempah diuji dengan menggunakan ceklis 4 level yaitu level 1 masih kotor, 2 cukup bersih, 3 bersih dan 4 sangat bersih. Beban kerja dihitung berdasarkan denyut nadi pekerja menggunakan pulse meter. Produktivitas kerja dihitung berdasarkan jumlah produksi dibagi beban kerja dikalikan waktu kerja. Data dianalisis menggunakan statistik deskriptif dan uji t. Hasil penelitian diperoleh bahwa waktu pencucian rempah-rempah sebanyak 10kg secara manual dengan 1 orang pekerja adalah 27 menit, sedangkan jika menggunakan alat baru waktu yang diperlukan adalah 8 menit. Terdapat perbedaan yang signifikan antara cara manual dan menggunakan alat pada beban kerja dan produktivitas kerja. Disimpulkan bahwa penggunaan mesin pencuci rempah-rempah dapat menurunkan beban kerja sebesar 20,1% dan Produktivitas pekerja meningkat sebesar 398,1%.

Actions (login required)

View Item