Politeknik Negeri Bali (2022) Evaluasi Kinerja Rotary Dryer untuk Pengeringan Jahe. EC00202257546.
![[img]](http://repository.pnb.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Sertifikat Hak Cipta)
Sertifikat Hak Cipta I Ketut Suherman, dkk.pdf Download (2MB) |
Abstract
Pengeringan merupakan alternatif yang cocok untuk pengelolaan pascapanen, terutama di negara-negara seperti Indonesia yang memiliki fasilitas distribusi dan penanganan pascapanen yang kurang baik. Lebih dari 20% hasil panen yang rusak atau rusak diawetkan dengan cara dikeringkan untuk meningkatkan umur simpan. Ini adalah metode tertua dan paling efektif untuk menurunkan kadar air untuk memperlambat pembusukan oleh mikroorganisme. Penelitian ini akan membuat mesin pengering khusus untuk mengeringkan jahe. Dimana jenis mesin pengeringnya adalah jenis pengering rotary. Rancangan mesin yang akan dirancang lebih menekankan pada sistem kontrol dan waktu yang diperlukan untuk mengeringkan jahe segar. Hasil percobaan menunjukkan bahwa mesin dengan waktu pengeringan 5 jam dengan 1 kg jahe segar menghasilkan rata-rata 0,19 kg jahe kering. dengan kadar air 9,68%
| Item Type: | Patent |
|---|---|
| Subjects: | Ilmu Teknik > Ilmu Keteknikan Industri > Teknik Mesin (dan Ilmu Permesinan Lain) |
| Divisions: | Jurusan Teknik Mesin > Prodi D3 Teknik Mesin > HKI |
| Depositing User: | Achmad Wibolo |
| Date Deposited: | 29 May 2023 04:29 |
| Last Modified: | 29 May 2023 04:29 |
| URI: | http://repository.pnb.ac.id/id/eprint/6222 |
Actions (login required)
 |
View Item |
