Implementasi Green Purchasing Pada Pengadaan Barang Kitchen di Anantara Uluwatu Bali Resort

Winata, I Komang Trisna Adi and Septevany, Elvira and Bagiastuti, Ni Ketut (2022) Implementasi Green Purchasing Pada Pengadaan Barang Kitchen di Anantara Uluwatu Bali Resort. Undergraduate thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Full Text) RAMA_93303_1815834121_Full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy
	Text (Cover - Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_93303_1815834121_0026098907_0004037205_Part.pdf - Published Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB)

Abstract

Penelitian ini dilakukan di Anantara Uluwatu Bali Resort yang berlokasi di Jl. Pemutih, Labuan Sait, Uluwatu, Bali. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui implementasi green purchasing pada pengadaan barang kitchen di Anantara Uluwatu Bali Resort yang dianalisis menggunakan indikator green purchasing yang dikembangkan oleh Pramesti. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah dengan melakukan wawancara kepada informan kunci yang ditentukan secara purposive, teknik observasi menggunakan observasi partisipan, studi pustaka dan teknik dokumentasi. Metode analisis data yang digunakan adalah penelitian kualitatif dengan teknik analisis desktiptif kualitatif. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa Anantara Uluwatu Bali Resort sudah menerapkan green purchasing pada pengadaan barang kitchen sebesar 39%. Dari hasil ini diketahui bahwa perenapan green purchasing pada pengadaan barang kitchen di Anantara Uluwatu Bali Resort belum maksimal karena terdapat beberapa kendala yang dialami oleh bagian purchasing yaitu tidak memiliki pedoman penerapan green purchasing, harga barang yang mahal dan produksi barang masih sedikit sehingga tidak dapat memenuhi kebutuhan barang kitchen.

Actions (login required)

View Item