Analisis Sistem Pengendalian Internal terhadap Persediaan Bahan Makanan dan Minuman di Hotel Le Meridien Bali Jimbaran

Corisa, Vita and Lasmini, Ni Nengah and Suwintana, I Ketut (2023) Analisis Sistem Pengendalian Internal terhadap Persediaan Bahan Makanan dan Minuman di Hotel Le Meridien Bali Jimbaran. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Full Text) RAMA_62401_2015613009_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy
	Text (Cover, Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_62401_2015613009_0810099101_0019017802_part.pdf - Published Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (590kB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sistem pengendalian internal terhadap persediaan bahan makanan dan minuman di Hotel Le Meridien Bali Jimbaran. Sistem Pengendalian Intern (SPI) merupakan faktor yang menentukan keandalan laporan keuangan, kepatuhan terhadap hukum dan peraturan yang berlaku dan efisiensi dan efektifitas operasi perusahaan. Persediaan merupakan salah satu hal yang penting bagi kelancaran operasional oleh itu diperlukan adanya pengendalian internal yang baik terutama sistem persediaan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode pendekatan kualitatif, yaitu analisis deskriptif dengan metode pengumpulan data obeservasi, wawancara dan dokumentasi. Hasil dari penelitian pada hotel Le Meridien Bali Jimbaran bahwa sistem pengendalian internal atas persediaan bahan makanan dan minuman yang diterapkan oleh Hotel Le Meridien Bali Jimbaran secara keseluruhan sudah memadai, namun masih terdapat beberapa yang tidak sesuai dengan unsur-unsur pengendalian internal secara teori diantaranya masih terdapat perangkapan fungsi oleh beberapa bagian, kurangnya pengawasan dalam gudang persediaan, jika hal tersebut terus berlangsung tentunya akan mengakibatkan kerugian bagi perusahaan karena kehilangan, kerusakan maupun penyalahgunaan persediaan.

Actions (login required)

View Item