Setiawan, I Gusti Kadek Ari (2025) Pelayanan Makanan dan Minuman dengan Menggunakan QR Code oleh Pramusaji di Rimba Pool Rimba By AYANA. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

[thumbnail of Full Text] Text (Full Text)
RAMA_93402_2215823029_full.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only
Download (1MB) | Request a copy
[thumbnail of Cover, Bab 1, Bab 5 dan Referensi] Text (Cover, Bab 1, Bab 5 dan Referensi)
RAMA_93402_2215823029_0025056408_0006119503_part.pdf - Accepted Version
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike.
Download (396kB)

Abstract

Penelitian tugas akhir ini bertujuan untuk mendeskripsikan proses pelayanan makanan dan minuman oleh pramusaji dengan menggunakan QR Code di Rimba Pool Rimba by AYANA serta mengidentifikasi kendala-kendala yang dihadapi beserta solusi yang diterapkan. Metode yang digunakan dalam pengumpulan data adalah observasi, wawancara, dan studi pustaka, dengan teknik deskriptif kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan QR Code dalam pemesanan makanan dan minuman memberikan efisiensi dalam pelayanan serta mendukung prinsip ramah lingkungan yang diterapkan oleh AYANA Bali. Proses pelayanan terbagi menjadi tiga tahap, yaitu tahap persiapan, tahap pelaksanaan, dan tahap akhir. Kendala yang sering terjadi meliputi gangguan jaringan internet, ketersediaan menu yang tidak sesuai di aplikasi, serta tamu yang berpindah tempat setelah melakukan pemesanan. Solusi yang dilakukan antara lain dengan menggunakan captain order secara manual, pembaruan informasi menu secara berkala, dan koordinasi aktif antar pramusaji. Dengan penerapan sistem ini, kualitas pelayanan dapat ditingkatkan dan pengalaman tamu menjadi lebih praktis dan efisiensi.

Item Type: Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords: Pelayanan Makanan dan Minuman, QR Code, Pramusaji, Rimba Pool, AYANA Bali
Subjects: Ilmu Sosial Humaniora > Ilmu Sosial
Divisions: Jurusan Pariwisata > Prodi D3 Perhotelan > Tugas Akhir
Depositing User: I Gusti Kadek Ari Setiawan
Date Deposited: 05 Aug 2025 06:00
Last Modified: 05 Aug 2025 06:00
URI: https://repository.pnb.ac.id/id/eprint/15998

Actions (login required)

View Item View Item