Penanganan Pre-Order Breakfast untuk Special Attention Guest di Rumari Restaurant Raffles Bali

Putri, Kadek Bintang Arindra (2025) Penanganan Pre-Order Breakfast untuk Special Attention Guest di Rumari Restaurant Raffles Bali. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Full Text) BINTANG_93402_2215823105_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy
	Text (Cover, Bab 1, Bab 5, dan Referensi) BINTANG_93402_2215823105_0010028504_0005077210_part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (524kB)

Abstract

Laporan tugas akhir ini bertujuan untuk menjelaskan proses penanganan pre-order breakfast bagi special attention guest di Rumari Restaurant, Raffles Bali. Langkah-langkah yang dilakukan meliputi observasi langsung selama praktik kerja lapangan, wawancara dengan staf restoran, serta studi pustaka. Proses pelayanan dibagi menjadi tiga tahapan, yaitu persiapan, pelaksanaan, dan penutup. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa kendala utama dalam pelaksanaan pre-order breakfast meliputi kedatangan tamu secara bersamaan saat tingkat hunian tinggi, keterbatasan bahan baku, dan kurangnya pemahaman tamu terhadap sistem pre-order. Solusi yang diterapkan adalah penyesuaian waktu pelayanan, peningkatan komunikasi internal, serta edukasi kepada tamu. Penerapan sistem ini terbukti mampu meningkatkan efisiensi kerja staf dan kepuasan tamu.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Pre-Order Breakfast, Special Attention Guest, Rumari Restaurant
Subjects:	Ilmu Sosial Humaniora > Ilmu Sosial
Divisions:	Jurusan Pariwisata > Prodi D3 Perhotelan > Tugas Akhir
Depositing User:	Kadek Bintang Arindra Putri
Date Deposited:	05 Aug 2025 07:48
Last Modified:	05 Aug 2025 07:48
URI:	https://repository.pnb.ac.id/id/eprint/16016

Actions (login required)

View Item