Analisis Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Tamu pada Sakti Dining Room di Fivelements Retreat Bali

Wardani, Ni Luh Rita (2025) Analisis Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Tamu pada Sakti Dining Room di Fivelements Retreat Bali. Undergraduate thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Full Text) RAMA_93301_2415854016_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text (Cover, Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_93301_2415854016_00040775008_0016129407_part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (300kB)
	Text (iThenticate) RAMA_93301_2415854016_iThenticate.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Sakti Dining Room di Fivelements Retreat Bali merupakan restoran berbasis plant-based yang menawarkan pengalaman bersantap premium bagi tamu domestik maupun internasional. Namun, berdasarkan ulasan tamu di berbagai platform digital, ditemukan keluhan terkait pelayanan yang belum sesuai harapan, seperti lambatnya pelayanan, kurangnya penjelasan promosi, dan prosedur transaksi yang membingungkan. Permasalahan ini menunjukkan adanya kesenjangan antara harapan tamu dan kualitas layanan yang diterima. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kepuasan tamu terhadap kualitas pelayanan menggunakan metode Importance Performance Analysis (IPA) dan Customer Satisfaction Index (CSI). Penelitian dilakukan dengan pendekatan kuantitatif terhadap 98 responden. Hasil analisis IPA menunjukkan lima atribut masuk dalam kategori prioritas utama untuk diperbaiki, dua atribut perlu dipertahankan, dan selebihnya dalam kategori prioritas rendah atau berlebihan. Sementara itu, hasil perhitungan CSI menunjukkan nilai sebesar 88,77% yang termasuk dalam kategori "Sangat Puas". Temuan ini menunjukkan bahwa meskipun secara umum tamu merasa sangat puas, peningkatan pelayanan tetap diperlukan pada aspek-aspek kritis. Hasil penelitian ini menjadi rekomendasi strategis bagi manajemen untuk meningkatkan kualitas layanan secara berkelanjutan.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Kepuasan tamu, Kualitas pelayanan, Importance Performance Analysis, Customer Satisfaction Index
Subjects:	Ilmu Sosial Humaniora > Ilmu Sosial
Divisions:	Jurusan Pariwisata > Prodi D4 Manajemen Bisnis Pariwisata > Skripsi
Depositing User:	Ni Luh Rita Wardani
Date Deposited:	27 Aug 2025 05:23
Last Modified:	27 Aug 2025 05:23
URI:	https://repository.pnb.ac.id/id/eprint/17601

Actions (login required)

View Item