Rancang Bangun Mesin Pengering Biji Kopi Menggunakan Teknologi Refrigerasi Termoelektrik Tenaga Surya

Suryawan, I Made Andi (2025) Rancang Bangun Mesin Pengering Biji Kopi Menggunakan Teknologi Refrigerasi Termoelektrik Tenaga Surya. Undergraduate thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Full Text) RAMA_58301_2115234022_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (8MB) | Request a copy
	Text (Cover, Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_58301_2115234022_0030116406_0021127202_part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (534kB)
	Text (iThenticate) RAMA_58301_2115234022_iThenticate.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (7MB) | Request a copy

Abstract

Proses pengeringan merupakan tahap krusial dalam pengolahan pascapanen biji kopi karena berpengaruh langsung terhadap kualitas hasil akhir. Pengeringan secara konvensional dengan penjemuran matahari masih banyak digunakan, namun sangat bergantung pada cuaca dan berisiko menurunkan kualitas biji akibat kontaminasi debu, jamur, dan bakteri. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membangun mesin pengering biji kopi berbasis termoelektrik dengan pemanfaatan panel surya sebagai sumber energi alternatif yang ramah lingkungan. Perancangan alat ini melibatkan komponen utama berupa empat modul Peltier TEC1-12706 sebagai pemanas, panel surya berkapasitas 100 Wp, baterai 12V sebagai penyimpan energi, serta sistem kontrol berbasis mikrokontroler Arduino Uno. Dimensi alat dirancang sebesar 640 x 540 x 410 mm dengan dilengkapi sensor suhu dan kelembapan (DHT22 dan DS18B20) serta fan DC untuk menjaga sirkulasi udara. Energi listrik dari panel surya dialirkan melalui sistem off-grid untuk mengoperasikan seluruh rangkaian pengering. Hasil dari rancang bangun menunjukkan bahwa alat ini mampu mendistribusikan panas secara merata dan mempertahankan suhu pengeringan dalam kisaran optimal, sehingga mempercepat proses penurunan kadar air pada biji kopi. Alat ini diharapkan dapat menjadi solusi alternatif pengeringan yang efisien, hemat energi, dan dapat diterapkan di wilayah terpencil yang belum terjangkau jaringan listrik PLN.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Mesin Pengering Kopi, Termoelektrik, Panel Surya, Energi Terbarukan, Arduino Uno
Subjects:	Ilmu Teknik
Divisions:	Jurusan Teknik Mesin > Prodi D4 Teknologi Rekayasa Utilitas > Skripsi
Depositing User:	I Made Andi Suryawan
Date Deposited:	01 Sep 2025 01:31
Last Modified:	01 Sep 2025 01:31
URI:	https://repository.pnb.ac.id/id/eprint/17986

Actions (login required)

View Item