Sistem Kontrol dan Monitoring Alat Pengering Biji Kopi Otomatis menggunakan ESP 32 dan Teknologi Internet of Things (IoT)

Purwanto, Putu Adi (2025) Sistem Kontrol dan Monitoring Alat Pengering Biji Kopi Otomatis menggunakan ESP 32 dan Teknologi Internet of Things (IoT). Undergraduate thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Full) RAMA_36304_2115344035_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy
	Text (Cover, Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_36304_2115344035_0009116404_0020106110_part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (4MB)
	Text (iThenticate) RAMA_36304_2114344035_iThenticate.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Pengeringan merupakan salah satu tahap krusial dalam proses pascapanen biji kopi karena berpengaruh langsung terhadap mutu, kestabilan penyimpanan, dan nilai jual produk. Proses pengeringan secara konvensional masih banyak digunakan, namun metode ini kurang mampu menjaga kestabilan suhu dan durasi secara konsisten. Untuk menjawab permasalahan tersebut, penelitian ini mengembangkan sebuah alat pengering biji kopi otomatis berbasis mikrokontroler ESP32 yang terintegrasi dengan teknologi Internet of Things (IoT). Sistem dirancang agar mampu mengatur dan menjaga suhu pengeringan secara otomatis dalam rentang 45–55°C menggunakan elemen pemanas yang dikendalikan melalui relay. Selain itu, alat ini memungkinkan pengguna untuk mengatur durasi pengeringan melalui aplikasi yang terhubung dengan platform Firebase, serta memantau suhu secara real-time dari jarak jauh. Informasi proses pengeringan ditampilkan melalui layar TFT, dan data suhu yang terekam secara berkala dikirimkan secara otomatis ke Google Spreadsheet untuk keperluan dokumentasi dan analisis. Pengujian dilakukan dengan beberapa variasi durasi waktu untuk menentukan waktu pengeringan yang ideal agar kadar air biji kopi mencapai 12%, yang diukur secara manual menggunakan alat pengukur kadar air sesuai standar SNI. Hasil menunjukkan bahwa sistem bekerja secara stabil dalam menjaga suhu sesuai rentang yang ditentukan dan menjalankan proses pengeringan sesuai pengaturan waktu, serta memudahkan monitoring dan pencatatan data secara digital dan terintegrasi.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	ESP32, Internet of Things (IoT), pengering kopi otomatis, monitoring suhu, Google Spreadsheet, durasi pengeringan.
Subjects:	Ilmu Teknik Ilmu Teknik > Teknik Elektro Dan Informatika Ilmu Teknik > Teknik Elektro Dan Informatika > Teknik Elektro Ilmu Teknik > Teknik Elektro Dan Informatika > Teknik Elektronika
Divisions:	Jurusan Teknik Elektro > Prodi D4 Teknik Otomasi > Skripsi
Depositing User:	Putu Adi Purwanto
Date Deposited:	29 Aug 2025 22:15
Last Modified:	29 Aug 2025 22:16
URI:	https://repository.pnb.ac.id/id/eprint/18409

Actions (login required)

View Item