Pembuatan Dx-Evaporator Terintegrasi PCM dan Pengujian Kinerja pada Aplikasi Mesin Es Balok Kristal Cetakan Tunggal

Putra, I Made Dwi Aditya (2025) Pembuatan Dx-Evaporator Terintegrasi PCM dan Pengujian Kinerja pada Aplikasi Mesin Es Balok Kristal Cetakan Tunggal. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Full Text) RAMA_21405_2215223017_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy
	Text (Cover, Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_21405_2215223017_0025036514_0823059801_part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (461kB)

Abstract

Penelitian ini mengembangkan DX-Evaporator yang dipadukan dengan Phase Change Material (PCM) guna meningkatkan kinerja mesin pembuat es balok kristal. Pemilihan DX-Evaporator didasarkan pada kemampuannya mentransfer panas langsung dari refrigeran ke media pembekuan, sehingga proses pendinginan dapat berlangsung lebih cepat dan efisien. Sementara itu, penggunaan PCM berfungsi menjaga kestabilan temperatur di sekitar cetakan, mengurangi perubahan suhu yang drastis, serta membantu pembentukan es dengan kejernihan yang optimal. Rangkaian kegiatan penelitian mencakup tahap perancangan, pembuatan, dan pengujian prototipe DX-Evaporator yang dilengkapi PCM pada mesin pembuat es balok kristal. Evaluasi kinerja dilakukan melalui pengukuran waktu pembekuan, kestabilan temperatur, konsumsi energi, serta kualitas visual es yang dihasilkan. Seluruh hasil pengukuran dibandingkan dengan sistem pembekuan konvensional tanpa PCM untuk menilai keunggulan rancangan yang dikembangkan. Hasil pengujian memperlihatkan bahwa penerapan DX-Evaporator yang terintegrasi dengan PCM dapat mempercepat waktu pembekuan, mengurangi fluktuasi temperatur, dan menghasilkan es balok kristal dengan kejernihan lebih baik. Selain itu, sistem ini terbukti lebih hemat energi dibandingkan metode konvensional. Temuan ini menjadi salah satu alternatif solusi dalam pengembangan teknologi pembekuan yang efisien dan berkualitas, khususnya bagi industri es balok berskala kecil hingga menengah.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	DX-Evaporator, PCM, Es Balok Kristal.
Subjects:	Ilmu Teknik > Ilmu Keteknikan Industri > Teknik Refrigerasi
Divisions:	Jurusan Teknik Mesin > Prodi D3 Teknik Pendingin dan Tata Udara > Tugas Akhir
Depositing User:	I Made Dwi Aditya Putra
Date Deposited:	01 Sep 2025 01:52
Last Modified:	01 Sep 2025 01:52
URI:	https://repository.pnb.ac.id/id/eprint/18668

Actions (login required)

View Item