Implementasi Peran dan Tugas Administrasi Departement Food and Beverage pada The Stones Hotel Legian Bali

Artayani, Ni Kadek Willa Sri (2025) Implementasi Peran dan Tugas Administrasi Departement Food and Beverage pada The Stones Hotel Legian Bali. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Full Text) RAMA_63411_2215713071_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy
	Text (Cover, Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_63411_2215713071_0031126240_0018027901_part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (3MB)

Abstract

Implementasi peran dan tugas administrasi pada departemen Food and Beverage di The Stones Hotel Legian Bali. Fokus utama adalah bagaimana administrasi mendukung kelancaran operasional, mengelola pemesanan barang, mengatur jadwal kerja, serta menjadi penghubung antar departemen. Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif dengan pengumpulan data melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa administrasi memegang peranan penting sebagai asisten Food and Beverage Manager, pengelola informasi, dan pendukung pengambilan keputusan. Tugas rutin administrasi meliputi pengorderan bahan baku, pengelolaan email, pengaturan jadwal kerja karyawan, serta pembuatan laporan. Kendala yang dihadapi antara lain keterlambatan input pemesanan dan ketidaksesuaian data yang diatasi dengan komunikasi aktif dan penyusunan SOP. Penelitian ini memberikan rekomendasi agar proses administrasi lebih terstruktur dan komunikasi antar departemen lebih efektif guna mendukung pelayanan yang optimal di hotel bintang lima tersebut.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Administrasi Food and Beverage, Peran Administrasi, Tugas Administrasi, Pengelolaan Pemesanan, The Stones Hotel Legian Bali.
Subjects:	Ilmu Ekonomi > Ilmu Manajemen > Manajemen
Divisions:	Jurusan Administrasi Bisnis > Prodi D3 Administrasi Bisnis > Tugas Akhir
Depositing User:	Ni Kadek Willa Sri Artayani
Date Deposited:	01 Sep 2025 11:43
Last Modified:	01 Sep 2025 11:43
URI:	https://repository.pnb.ac.id/id/eprint/18798

Actions (login required)

View Item