Analisis Efektifitas Metode FIFO (First In First Out) dalam Pengelolaan Persediaan Bahan Baku di Bagian Store pada Bali Tropic Resort & Spa

Aditya, I Kadek Candra (2025) Analisis Efektifitas Metode FIFO (First In First Out) dalam Pengelolaan Persediaan Bahan Baku di Bagian Store pada Bali Tropic Resort & Spa. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Full Text) RAMA_62401_2215613058_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy
	Text (Cover, Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_62401_2215613058_0021016403_0015018104_part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (859kB)

Abstract

Penelitian ini menganalisis efektivitas metode FIFO (First In First Out) dalam pengelolaan persediaan bahan baku di bagian store Bali Tropic Resort & Spa. Metode FIFO, yang memprioritaskan pengeluaran barang yang pertama masuk, relevan untuk menekan risiko kerusakan akibat kedaluwarsa dan meminimalkan pemborosan bahan baku yang mudah rusakHasil penelitian menunjukkan bahwa Bali Tropic Resort & Spa telah mengimplementasikan prinsip FIFO dalam pencatatan persediaan melalui kartu stok gudang. Penerapan FIFO berkontribusi pada efisiensi pengawasan persediaan dengan meminimalkan risiko kerusakan dan pemborosan bahan baku, serta mendukung efisiensi operasional dapur dan memperkuat pengendalian internal. Namun, ditemukan tantangan seperti keterlambatan update manual kartu persediaan yang menyebabkan diskrepansi antara catatan fisik dan sistem. Frekuensi stock opname bulanan juga dinilai kurang memadai untuk item fast-moving atau perishable yang idealnya memerlukan pengecekan mingguan atau harian sesuai standar industri. Tantangan ini menunjukkan perlunya perbaikan dalam aspek operasional, akurasi pencatatan, dan frekuensi pengawasan untuk efektivitas maksimal FIFO.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	FIFO, Pengelolaan Persediaan, Bahan Baku, Efisiensi Operasional, Hotel.
Subjects:	Ilmu Ekonomi > Ilmu Ekonomi > Akuntansi
Divisions:	Jurusan Akuntansi > Prodi D3 Akuntansi > Tugas Akhir
Depositing User:	I Kadek Candra Aditya
Date Deposited:	03 Sep 2025 01:46
Last Modified:	03 Sep 2025 01:46
URI:	https://repository.pnb.ac.id/id/eprint/18985

Actions (login required)

View Item