Pelayanan Soup of The Day oleh Pramusaji pada Room Service di Hilton Bali Resort

Dwipayana, I Kadek (2025) Pelayanan Soup of The Day oleh Pramusaji pada Room Service di Hilton Bali Resort. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Full Text) RAMA_93402_2215823191_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (913kB) | Request a copy
	Text (Cover, Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_93402_2215823191_0001056408_0022049203_part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (408kB)

Abstract

Pelayanan Soup of The Day oleh pramusaji pada Room Service di Hilton Bali Resort merupakan salah satu bentuk pelayanan makanan dan minuman yang memiliki peran penting dalam memberikan pengalaman bersantap yang berkesan bagi tamu. Soup of The Day adalah menu sup yang disajikan berdasarkan ketersediaan bahan segar pada hari tersebut, sehingga memberikan variasi dan kejutan bagi tamu. Dalam praktiknya, pramusaji bertugas melaksanakan pelayanan mulai dari tahap persiapan, penyajian, hingga penutupan layanan dengan memperhatikan standar operasional prosedur (SOP) yang berlaku. Penelitian/observasi ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana tahapan pelayanan Soup of The Day dilaksanakan oleh pramusaji dalam Room Service, serta faktor-faktor yang mendukung dan menghambat pelaksanaannya. Hasil kajian menunjukkan bahwa pelayanan Soup of The Day mampu meningkatkan kepuasan tamu apabila dilakukan dengan profesional, ramah, serta memperhatikan detail mulai dari kebersihan, kerapian, hingga ketepatan waktu pelayanan. Dengan demikian, keberhasilan pelayanan Soup of The Day tidak hanya bergantung pada kualitas hidangan, tetapi juga pada keterampilan dan sikap pramusaji dalam memberikan pelayanan prima di Hilton Bali Resort.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Soup of The Day, Pramusaji, Room Service, Pelayanan, Hilton Bali Resort
Subjects:	Ilmu Sosial Humaniora > Ilmu Sosial
Divisions:	Jurusan Pariwisata > Prodi D3 Perhotelan > Tugas Akhir
Depositing User:	I Kadek Dwipayana
Date Deposited:	10 Sep 2025 23:28
Last Modified:	10 Sep 2025 23:28
URI:	https://repository.pnb.ac.id/id/eprint/19207

Actions (login required)

View Item