Pelayanan Romantic Dinner oleh Waiter/SS di Padma Resort Legian

Apriliyanti, Indah (2025) Pelayanan Romantic Dinner oleh Waiter/SS di Padma Resort Legian. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Full Text) RAMA_93402_2215823043_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text (Cover, Bab 1, Bab 5, dan Referensi) RAMA_93402_2215823043_0012047004_0022049203_part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (382kB)

Abstract

Penulisan ini membahas pelayanan Romantic Dinner oleh waiter/ss di Padma Resort Legian sebagai salah satu produk unggulan dari Food & Beverage Department. Layanan ini dirancang untuk menciptakan suasana berbeda yang lebih privat, intim, dan berkesan bagi pasangan tamu melalui konsep in room dining yang dikembangkan menjadi Romantic Dinner dengan pemandangan tepi pantai, dekorasi eksklusif, serta pelayanan personal dari satu orang waiter/ss. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tahapan pelayanan Romantic Dinner oleh waiter/ss serta mengidentifikasi hambatan yang dihadapi beserta solusi yang diterapkan.Metode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi langsung, wawancara dengan waiter/ss senior, serta studi pustaka. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelayanan Romantic Dinner di Padma Resort Legian dilakukan melalui tahapan persiapan, pelaksanaan, dan penutupan yang saling berkaitan dengan standar operasional Food & Beverage Service. Hambatan yang ditemukan meliputi kendala teknis, permintaan khusus tamu, serta faktor eksternal seperti cuaca, yang dapat diatasi dengan koordinasi tim, penyesuaian layanan, dan komunikasi yang efektif kepada tamu.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Romantic Dinner
Subjects:	Ilmu Sosial Humaniora > Ilmu Sosial
Divisions:	Jurusan Pariwisata > Prodi D3 Perhotelan > Tugas Akhir
Depositing User:	Indah Apriliyanti
Date Deposited:	07 Sep 2025 08:32
Last Modified:	07 Sep 2025 08:32
URI:	https://repository.pnb.ac.id/id/eprint/19300

Actions (login required)

View Item