Pelayanan A’la Carte Dinner untuk Honeymooner Guest oleh Pramusaji pada Double Ikat Restaurant di Renaissance Bali Uluwatu Resort & Spa

Sudiarka, Kadek Sudiarka (2025) Pelayanan A’la Carte Dinner untuk Honeymooner Guest oleh Pramusaji pada Double Ikat Restaurant di Renaissance Bali Uluwatu Resort & Spa. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Full Text) RAMA_93402_2215823063_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text (Cover, Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_93420_2215823063_0012066215_0001056408_part_.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (493kB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kualitas pelayanan a’la carte dinner yang diberikan oleh pramusaji kepada tamu honeymooner di Double Ikat Restaurant, Renaissance Bali Uluwatu Resort & Spa. Fokus utama penelitian adalah bagaimana pramusaji memberikan pengalaman makan yang personal dan eksklusif untuk pasangan yang sedang berbulan madu, serta faktor-faktor yang mempengaruhi kepuasan tamu. Metode yang digunakan adalah observasi langsung, wawancara dengan pramusaji dan tamu, serta analisis dokumentasi pelayanan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelayanan yang ramah, perhatian terhadap detail, dan kemampuan komunikasi pramusaji sangat berperan dalam menciptakan suasana romantis dan meningkatkan kepuasan tamu honeymooner. Penelitian ini memberikan rekomendasi untuk pelatihan pramusaji agar dapat lebih memahami kebutuhan khusus tamu honeymooner dan meningkatkan kualitas pelayanan a’la carte dinner di restoran tersebut.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Pelayanan, A’la Carte Dinner, Honeymooner, Pramusaji, Double Ikat Restaurant, Renaissance Bali Uluwatu Resort & Spa, Kepuasan Tamu, Pengalaman Makan Romantis, Pelayanan Restoran
Subjects:	Ilmu Sosial Humaniora > Ilmu Sosial
Divisions:	Jurusan Pariwisata > Prodi D3 Perhotelan > Tugas Akhir
Depositing User:	Kadek Sudiarka
Date Deposited:	11 Sep 2025 09:53
Last Modified:	11 Sep 2025 09:53
URI:	https://repository.pnb.ac.id/id/eprint/19328

Actions (login required)

View Item