Rancang Bangun Mesin Pengiris Keripik Singkong dan Tempe

Putra, I Gede Agus Andika (2025) Rancang Bangun Mesin Pengiris Keripik Singkong dan Tempe. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Full Text) RAMA_21401_2115213067_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy
	Text (Cover, Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_21401_2115213067_0012047205_0016029202_part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (386kB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membangun mesin pengiris keripik singkong dan tempe semi-otomatis guna meningkatkan efisiensi, produktivitas, dan keselamatan dalam proses produksi makanan kripik dibandingkan menggunakan alat pengiris tradisional. Mesin ini dilengkapi dua input bahan yang memungkinkan pemrosesan singkong dan tempe secara bersamaan, serta menggunakan motor listrik dengan sistem transmisi pulley dan belt untuk menggerakkan pisau pemotong berbahan. Metodologi penelitian yang digunakan adalah rancang bangun, meliputi observasi kebutuhan lapangan, studi literatur, desain mekanik dan sistem kelistrikan, perakitan alat, perhitungan komponen teknik (torsi, daya motor, diameter poros, panjang belt), dan pengujian performa alat. Komponen utama yang digunakan meliputi motor AC, poros, pillow block bearing, pulley, belt, dan piringan pisau. Mesin pengiris keripik yang dirancang telah memenuhi tujuan utama yaitu menghasilkan irisan cepat, seragam, dan efisien. Rekomendasi pengembangan ke depan meliputi penambahan sistem pengaturan ketebalan digital, sensor otomatis, serta sistem pengemasan terintegrasi guna mendukung industri kecil dan menengah (UMKM) secara berkelanjutan.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Mesin Pengiris Keripik, Motor Listrik, Rancang Bangun
Subjects:	Ilmu Teknik Ilmu Teknik > Ilmu Keteknikan Industri Ilmu Teknik > Ilmu Keteknikan Industri > Teknik Mesin (dan Ilmu Permesinan Lain)
Divisions:	Jurusan Teknik Mesin > Prodi D3 Teknik Mesin > Tugas Akhir
Depositing User:	I Gede Agus Andika Putra
Date Deposited:	07 Sep 2025 14:38
Last Modified:	07 Sep 2025 14:38
URI:	https://repository.pnb.ac.id/id/eprint/19655

Actions (login required)

View Item